Wie man kocht Langsam Mit einem Weber Grill (12 Schritte)

Langsam Kochen auf dem Grill können in einem saftigen Fest führen. Sie müssen geduldig sein und nicht versuchen, den Prozess durch die Erhöhung Wärmestürzen. Braten, Rippchen und briskets sind groß, wenn langsam auf dem Grill zubereitet. Ein Weber Kugelgrill ist eine gute Option für langsames Kochen. Szmtag Was Sie
Kugelgrill szmtag Charcoal of 2 kleinen Metallpfannen benötigen
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Anleitung

1. Sie fest, aus welcher Richtung der Wind weht.
   
   

2. Stellen Sie den Wasserkocher, so dass eine Bodenöffnung ist mit Blick auf die Windquelle und der andere ist auf der gegenüberliegenden Seite aus dem Wind.
   

3. Öffnen Sie die Entlüftung in dem die Wind wird in zu blasen. Schließen Sie das gegenüberliegende Entlüftungs.
   

4. Banküber Kohlen und eine Handvoll Holzspäne über dem Entlüftungs, der offen ist. Sie machen nicht eine Schicht auf der Unterseite Rack der Wasserkocher. Sie wollen einen Berg von Kohle entlang der Kante des Kessels zu schaffen.
   

5. Legen Sie eine der Metallschalen neben den Kohlen. Das ist Ihre Tropfschale.
   

6. Zünden Sie die Kohlen, schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Feuer zu schüren und erwärmen sich für 30 Minuten. Wenn Sie ein Thermometer haben, möchten Sie die Innentemperatur auf 200 Grad F. Sicherstellen, dass der Deckel Entlüftung offen ist und direkt über dem geschlossenen Entlüftungs, die auf der gegenüberliegenden Seite der Windquelle.
   

7. Genießen Sie Ihre restlichen Holzspäne in Wasser für 20 Minuten. Sie können Hickory, Mesquite, Kirsche oder andere Lieblingskoch Holz für Aroma verwenden.
   

8. Legen Sie die zweite Metall-Pfanne auf den Rost über die Kohlen. Gießen Sie Wasser in diese.
   

9. Das Fleisch neben dem Wasserwanne. Das Fleisch sollte so positioniert werden, dass der Wind bläst durch die Glut auf dem Boden, bis durch das Fleisch und aus dem offenen Entlüftungs auf der Oberseite.
   

10. Lassen Sie für vier bis sechs Stunden von Kochzeit.
    

11. Pinsel Marinade über das Fleisch alle 20 bis 30 Minuten. Auch Flip das Fleisch in dieser Zeit und stellen Sie sicher, dass der Wasserwanne nicht trocken ist. Legen Sie eine neue Ebene der getränkte Holzspäne über die Kohlen.
    

12. Testen Sie Ihre Ergebnisse. Schneiden Sie eine Kante. Das Innere des Fleisches sollte rosa an den Rändern vom Rauchen. Die Rippen sollten sauber vom Knochen zu ziehen.