Wie Grill-Fisch in Pergamentpapier (14 Stufen)

Vor dem Kochen die Fische im Ofen oder auf dem Herd, betrachten Grillen von Fisch in Pergamentpapier. Gegrillter Fisch en Papillote ist der Name dieses Gericht in Französisch, was im Wesentlichen bedeutet "in Pergamentpapier." Kochen Fisch in Pergamentpapier schont die natürlichen Säften der Fische. Das Pergamentpapier hält die Filets feucht, während Verriegelung in den Geschmacksrichtungen. Platzieren der Pergament-gewickelter Fisch in Folie Pakete verhindert, dass die aus der Verbrennung von Pergamentpapier auf dem Grill, kocht und das Gemüse mit Fischfilets. Szmtag Was Sie
Zwei 12-Zoll-Pergamentpapier Quadrate
Olive benötigen Öl
Zwei 4 bis 6-Unzen-Fischfilets of 2 Zitronenscheiben
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zwei 12 x 18 Folienstücke
1 Tasse Gemüse Wooel.com 1 EL Butter Bags & # XBD; Becher Bier
Anleitung

1. Bereiten Sie den Grill vor dem Kochen der Fische. Starten Sie einen Holzkohlegrill, und lassen Sie die Kohlen brennen für 30 Minuten. Starten Sie alle Brenner auf einem Gasgrill, und lassen Sie den Temperaturanstieg auf 400 Grad mit dem Deckel verschlossen.
   

2. Schneiden Sie ein Herz von jedem 12-Zoll-Pergamentpapier Platz. Falten Sie jeden Pergamentpapier in der Hälfte der Länge, und schneiden Sie zwei Herzen so groß wie Sie sie treffen.
   

3. Pinsel Olivenöl auf jeder herzförmige Stück Pergamentpapier. Stellen Sie sicher, dass das Öl verteilt sich gleichmäßig auf dem Papier.
   

4. In einem Fischfilet zu jedem Stück Pergamentpapier. Legen Sie eine Zitronenscheibe auf der jeweils Stück Fisch.
   

5. Pinsel Olivenöl über die Fische. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   

6. Den Fisch auf der einen Seite des Pergamentpapier. Falten Sie das Pergamentpapier Herz über die Fische. Sie wollen das Papier auf der Hälfte der Länge falten. Schließen Sie die Kanten des Pergamentpapier durch Rollen der Kante des Papiers auf die Fische. Dies wird eine versiegelte Paket für Ihre Fische zu schaffen.
   

7. Machen Sie zwei 12 x 18-Zoll-Folienstücke. Die Fisch Pergament Pakete in der Mitte jedes Stück Folie.
   

8. Gemüse In den Folienpaket. Empfohlene Gemüse mit Fisch kochen gehören Kartoffeln, Spargel und Zwiebeln. Fügen Sie einen Esslöffel Butter zum Gemüse.
   

9. Klappen Sie die Seiten der Folie. Dies wird einen Rahmen um den Fisch in Pergamentpapier und das Gemüse zu erstellen
   

10. Gießen Sie in & # XBC. Tasse Bier in jeder Folienpaket. Falten Sie die gegenüberliegende Seiten der Folie zusammen, um eine Folienverpackung, die vollständig abgedichtet ist zu schaffen.
    

11. Legen Sie die Folienverpackung auf den direkten Hitze des Grills. Sobald Sie hören das Bier beginnt zu kochen, bewegen Sie die Folienverpackung zu indirekten Wärme. Bewegen Sie die Kohlen zu einer Seite der Holzkohlegrill, und legen Sie den Fisch in Pergament-Papier-Paket auf die Seite des Grills ohne Kohle. Wenn Sie mit einem Gas-Grill sind, schalten Sie einen Brenner, und drehen Sie den anderen Brenner bis mittel. Den Fisch auf der ausgeschalteten Brenner, und schließen Sie den Deckel auf dem Gasgrill.
    

12. Cook die Fische für 20 Minuten auf dem Grill. Die 20 Minuten beginnt, sobald Sie beginnen, Grill die Fische unter indirekter Wärme.
    

13. Überprüfen Sie die Fische, nachdem sie für 20 Minuten kocht. Der Fisch wird Grillen, sobald es in der Farbe völlig undurchsichtig ist beendet. Wenn der Fisch ist noch nicht fertig kochen, sorgfältig neu wickeln Sie das Pergamentpapier und Folienverpackung und weiterhin Grill die Fische für 10-Minuten-Intervallen, bis es fertig kochen.
    

14. sofort servieren den Fisch . Öffnen Sie die Folienpakete und entfernen Sie das Gemüse auf einem Teller. Den Fisch in Pergamentpapier auf den Teller direkt eingewickelt. Die Gäste können das Pergamentpapier zu öffnen, wenn sie bereit sind, den Fisch zu konsumieren sind.