Wie Speck auf Ihre Outdoor-Grill (9 Schritte) cook

Grilling produziert Speck, die sowohl zäh und knusprig ist, ideal für begleitende Eier oder Richtfest einen Hamburger. Planen Sie den Speck Grill für ca. 20 Minuten, je nach ihrer Dicke. Um das Verbrennen der dünnen Speckscheiben zu vermeiden, kochen bei schwacher Hitze eher als die für andere Fleischstücke verwendet höher Grilltemperaturen. Lassen Sie den Grill beim Kochen bacon, eine Minute könnte den Unterschied zwischen den besten Speck bedeuten und verbrannten Speck. szmtag Was Sie
Kochen Zangen
Wasser Sprühflasche Brauchen
Plate
Papierhandtücher

Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Grill auf kleiner Flamme, 300 bis 350 ° Fahrenheit.
   

2. Sie fest, wenn Sie Ihren Grill die richtige Temperatur erreicht. Halten Sie Ihre Hand über dem Rost grillen, fünf Zoll von der Oberfläche des Rostes. Wenn Sie Ihre Hand flach über dem Grill für 8 bis 10 Sekunden vor dem Wegziehen wegen der Hitze zu halten, hat der Grill richtig vorgeheizt. Halten Sie diese Temperatur während des Kochens.
   

3. Halten Sie eine der raw Speckstreifen in die Zange und reiben Sie es auf die Grillroste, um die Kochfläche Fette und verhindern kleben. Wirf diese Scheibe.
   

4. Legen Sie die Speckscheiben in einem 45-Grad-Winkel auf der Roste über direkter Hitze, um einen Abzugsstollen an der Außenseite des Speck erstellen.
   
   

5. Wasser-Spray auf Flare-ups, die auftreten können, wenn Speck tropft auf die Flammen.
   

6. Drehen Sie den Speck mit der Zange und Umzug in indirekten Wärme einmal der Speck beginnt sich zu kräuseln.
   

7. Sie weiter, um zu kochen, den Speck über indirekten Wärme, Umdrehen alle 5 Minuten, bis sie vollständig durch gekocht. Standard 1/16-inch dicke Scheiben Speck dauern 20 Minuten, um zu kochen. Dick-Cut Speck, Mess 1/8 Zoll, Köche in 30 Minuten. Suchen Sie nach einem dunklen rötlich-braune Farbe über die gesamte Stück Speck.
   

8. Bewegen Sie den Speck über direkter Hitze für eine endgültige sear, falls gewünscht.
   

9. Übertragen Sie den Speck auf einem Teller mit Küchenpapier ausgekleidet. Schalten Sie die Hitze vom Grill oder warten, bis die Holzkohle zu sterben.