Wie lange grillt man ein 8-Pfund-Filet?

Filet Mignon ist ein kleines, zartes Stück Rindfleisch, das normalerweise gegrillt oder in der Pfanne gebraten wird. Die Garzeit für ein 8-Pfund-Filet hängt von der Dicke des Steaks und dem gewünschten Gargrad ab.

Für ein 2,5 cm dickes Filet grillen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 5–7 Minuten pro Seite für „Medium-Rare“ oder 7–9 Minuten pro Seite für „Medium“.

Für ein 1 1/2 Zoll dickes Filet grillen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 7–9 Minuten pro Seite für „Medium-Rare“ oder 9–11 Minuten pro Seite für „Medium“.

Für ein 5 cm dickes Filet grillen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 9–11 Minuten pro Seite für „Medium-Rare“ oder 11–13 Minuten pro Seite für „Medium“.

Um den Gargrad zu prüfen, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Steaks. Die Innentemperatur sollte 135 °F für Medium-Rare, 145 °F für Medium und 155 °F für Well-Done betragen.

Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.