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Wie lange grillt man ein 8-Pfund-Filet?
Für ein 2,5 cm dickes Filet grillen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 5–7 Minuten pro Seite für „Medium-Rare“ oder 7–9 Minuten pro Seite für „Medium“.
Für ein 1 1/2 Zoll dickes Filet grillen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 7–9 Minuten pro Seite für „Medium-Rare“ oder 9–11 Minuten pro Seite für „Medium“.
Für ein 5 cm dickes Filet grillen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 9–11 Minuten pro Seite für „Medium-Rare“ oder 11–13 Minuten pro Seite für „Medium“.
Um den Gargrad zu prüfen, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Steaks. Die Innentemperatur sollte 135 °F für Medium-Rare, 145 °F für Medium und 155 °F für Well-Done betragen.
Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
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