Wie lange kochen Sie ein 3,46 Pfund schweres Maisrinderbruststück bei 300 Grad?

Die Garzeit für ein 3,46 Pfund schweres Corned-Beef-Brisket bei 300 Grad Fahrenheit kann je nach Garmethode und spezifischem Fleischstück variieren. Hier ist jedoch eine allgemeine Richtlinie:

Verwendung des Ofens mit trockener Hitze:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 300 Grad Fahrenheit (150 Grad Celsius) vor.

2. Legen Sie das Corned Beef Brisket in einen Bräter oder eine Auflaufform.

3. Decken Sie das Bruststück mit Aluminiumfolie ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

4. Das Bruststück im vorgeheizten Ofen etwa 3 Stunden und 30 Minuten bis 4 Stunden garen.

Verwendung des Herdes mit köchelnder Flüssigkeit:

1. Legen Sie das Corned Beef Brisket in einen großen Topf oder Schmortopf.

2. Bedecken Sie die Brust mit Wasser oder Rinderbrühe.

3. Bringen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie etwa drei bis dreieinhalb Stunden köcheln.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Garzeiten je nach tatsächlicher Größe und Dicke des Bruststücks sowie der Genauigkeit Ihrer Ofen- oder Herdtemperatur variieren können. Um sicherzustellen, dass das Bruststück den gewünschten Gargrad erreicht, prüfen Sie mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur des Fleisches. Die Innentemperatur sollte mindestens 160 Grad Fahrenheit (71 Grad Celsius) für Medium-Rare, 170 Grad Fahrenheit (77 Grad Celsius) für Medium und 180 Grad Fahrenheit (82 Grad Celsius) für Well Done erreichen.

Denken Sie daran, alle zusätzlichen Anweisungen zu befolgen, die dem Corned Beef Brisket beiliegen, da bestimmte Garmethoden oder Marken möglicherweise eigene Empfehlungen haben.