Wie grillt man Auberginen?

Um Auberginen zu grillen, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Wählen Sie feste und reife Auberginen.

2. Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben oder Würfel.

3. Die Auberginenscheiben oder -würfel mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und ggf. anderen Gewürzen oder Kräutern würzen.

4. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

5. Legen Sie die Auberginenscheiben oder -würfel auf den Grill und kochen Sie sie 2–3 Minuten pro Seite oder bis sie zart und leicht verkohlt sind.

6. Die Aubergine vom Grill nehmen und sofort servieren.

Hier sind einige zusätzliche Tipps zum Grillen von Auberginen:

- Um zu verhindern, dass die Aubergine am Grill kleben bleibt, können Sie die Grillroste vor dem Grillen mit Öl bestreichen.

- Wenn Sie möchten, dass die Aubergine zarter wird, können Sie sie vor dem Grillen einige Minuten dämpfen.

- Auberginen können auf einem Gas- oder Holzkohlegrill gegrillt werden.

- Gegrillte Auberginen können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, beispielsweise in Salaten, Sandwiches und Nudelgerichten.