Können Sie Ihre Hochrippe schneiden und wie Steaks grillen?

Während Hochrippen ein köstliches und aromatisches Fleischstück sind, werden sie normalerweise nicht in Steaks geschnitten und gegrillt. Hochrippen werden am besten als ganzer Braten zubereitet, entweder im Ofen oder auf dem Grill. Dadurch gart das Fleisch gleichmäßig und behält seinen Saft.

Wenn Sie Hochrippen wie ein Steak grillen möchten, müssen Sie das Fleisch in dicke, mindestens 2,5 cm dicke Steaks schneiden. Anschließend können Sie die Steaks mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern würzen und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten pro Seite grillen, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Grillen von Prime-Rib-Steaks möglicherweise nicht das gleiche zarte und saftige Ergebnis liefert wie das Grillen als ganzer Braten. Hochrippe ist ein relativ fetthaltiges Stück Fleisch, und wenn man es als ganzen Braten kocht, kann das Fett das Fleisch ausmachen und begießen, was zu einem geschmackvolleren und zarteren Gericht führt.