Die frühesten Pasteten wurden steife & quot gemacht;. Särge & quot; harter Teig, die nicht beabsichtigt waren, gegessen zu werden. Nach und Bäcker gelernt, essbare Krusten, die immer noch robust genug, um sich herumtragen wurden zu machen. Von der viktorianischen Ära, die moderne pastös - mit seiner Füllung aus Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Wurzelgemüse - wurde gut etabliert. Seine Besonderheit ist ein dicht aufgerollt und gekräuselten Rand des Gebäcks, der zwei Zwecken diente. Zunächst ist selbstverständlich, dass es statt Dampf und Säfte in dem Teig, wie es gebacken. Ebenso wichtig ist, aktiviert es Bergleute, um ihr Mittagessen in einer ungewaschenen Hand ohne Bewuchs ihre Mahlzeit, später Verwerfen des uneaten Rinde von Backwaren zu halten.
Einfrieren Ihre Pasties

Als Sie Gefrierfleischpasteten sind, ist die Sorge, in der Regel, wie gut die Kruste wird Einfrieren und Auftauen aufzustehen. Mit Pasteten, weil die Kruste ist so konzipiert, robust sein, das ist in der Regel nicht ein Problem. Die Füllung in einer pastösen fast solide, anstatt Soße-basierte, die eine zweite Quelle der Besorgnis beseitigt. Die minimale Menge an Flüssigkeit bedeutet, dass Ihre Pasteten sollte nicht matschig, wenn Sie sie auftauen. Um die Pasties einfrieren, wickeln Sie sie einzeln in Plastikfolie wickeln und dann in einem Hochleistungsgefrierbeutel. Alternativ frieren in ihren individuellen Verpackungen mehrere und dann in einen Beutel zu kombinieren, um zu helfen Gefrierschäden zu minimieren. Sie können entweder gebacken oder ungebrannten eingefroren werden, wie Sie möchten.
Vorbereitung Ihrer eigenen

Wenn Sie in einem Gebiet, wo Pasteten nicht leicht verfügbar zu leben, ist es einfach genug, um Ihren eigenen. Bereiten Sie einen Stapel des Teiges - es mehr als herkömmliche Kneten Teig, der es seine Festigkeit verleiht erfordert - und setzen Sie das beiseite, um sich auszuruhen. Die übliche Füllung besteht aus Spannfutter oder eine ähnlich preiswerten Stück Rindfleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten oder Steckrüben. Die Wurzelgemüse muss kleiner als die Kartoffeln und Fleisch geschnitten werden, so dass sie in der gleichen Zeitspanne zu kochen. Traditionelle Pasties sind recht groß, die jeweils rund 2 Pfund, aber fühlen Sie sich frei, um Ihnen jede Größe, die Ihren Appetit entspricht machen. Pasties dauern 45 bis 60 Minuten, um vollständig zu backen.
Baked vs. Ungebackene

Das Einfrieren Ihre Pasteten gebacken oder ungebrannten ist weitgehend eine Frage des persönlichen Geschmacks, und Sie machen können ein Fall, es zu tun oder so. Pasties, die vollständig eingefroren werden gebacken sind für schnelle Mahlzeiten zu jeder Zeit zur Verfügung und können direkt in den Backofen oder Mikrowelle zu gehen. Sobald sie zu einer lebensmittelechten Temperatur von 165 Grad Fahrenheit oder höher erhitzt, sie sind bereit zu essen. Pasties froren ungebrannten müssen gebacken werden, bis sie fertig sind, und kann 15 bis 20 Minuten länger als ihre Kollegen nicht gefrorenen nehmen. Ungebrannten Pasties sind am besten aus gefrorenen und nicht aufgetaut gekocht, weil Auftauen erhöht die Wahrscheinlichkeit von Säften Flucht aus der pastösen, wie es backt.