Seasoning Filet Mignon erstellen bietet mehrere Optionen. Saison mit trockenen Kräutern oder Gewürzen vor dem Kochen, Beregnung ein wenig mehr auf, nachdem Sie sie vom Herd nehmen, oder marinieren das Fleisch mehrere Stunden oder über Nacht. Zumindest Das Fleisch mit Salz und schwarzer Pfeffer, aufzuwachen und ergänzen seinen natürlichen Geschmack. Halten Sie die Würze einfach erlaubt den milden Geschmack des Filet Mignon durchscheinen. Auf der anderen Seite ermöglicht es die milden Geschmack Sie es mit fett Zutaten Paar auch. Filet Mignon passt gut mit Gewürzen wie Knoblauch, frischen Kräutern, Kren, schwarzer Pfeffer, Balsamico-Essig, trockener Sherry und trockene Rotweine.
Grilling Filet Mignon

Die Grill macht schnellen, unkomplizierten Arbeit des Kochens Filet Mignon. Mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten, marinieren sie in einer Kombination von trockenen Rotwein, frischem Rosmarin und Olivenöl, oder reiben Sie die Außenseite des Fleisches mit einer Gewürzpaste aus frischen Chilis und Knoblauch zum Beispiel gemacht. Grill das Fleisch für 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite oder bis die Außenseite ist schön gebräunt und die in Ihrem gewünschten Innentemperatur erreicht. Nach Angaben des US Department of Agriculture, sollte Rindfleisch auf ein Minimum Innentemperatur von 145 Grad Celsius gekocht werden, obwohl viele Köche lieber kochen ihr Filet Mignon bei niedrigeren Temperaturen wie 130 F bis medium-rare oder 135 für mittlere.


sauteing Filet Mignon

Kochen Ihr Steak in heißen Pfanne bei mittlerer Hitze platziert können Sie eine würzige, knusprige Äußere, das eine köstliche Gegensatz zur Ausschreibung Innenraum bietet erstellen. Wählen Sie ein großes, mit schwerem Boden Pfanne. Nach dem Schmelzen von Butter oder Heizöl, fügen Sie das Rindfleisch in die Pfanne und lassen Sie es für etwa 5 bis 7 Minuten pro Seite kochen. Während das Fleisch ruht, einen pan-Sauce, indem das meiste Fett aus der Pfanne. Legen Sie sie wieder auf die Hitze, Aromaten hinzufügen, wie Schalotten und Knoblauch, und Flüssigkeit, wie Rotwein oder Wermut. Kratzen Sie die Unterseite der Wanne, alle gewürzt Bits freizugeben und fügen andere Flüssigkeiten wie Rinderbrühe, Sojasauce und Balsamico-Essig. Simmer die Mischung, bis es auf die Konsistenz eines Sirups verdickt.
Braten Filet Mignon

Um Braten Filet Mignon, müssen Sie zunächst eine gute, golden anbraten auf alle bekommen Seiten. Heizen Sie den Backofen auf 400 F. Es ist zwar Heizung, Warm eine schwerem Boden, ofenfest Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Wenn das Fleisch trifft eine heiße Pfanne, beginnt seine Außen Entwicklung tief, karamellisierten Farbe und Geschmack. Nachdem das Fleisch gebräunt, fügen andere Würzen wie gehacktem Speck, Knoblauch, Schnittlauch oder Dijon-Senf. Braten Sie das Fleisch in den Ofen für 7 Minuten, oder bis die Innentemperatur hat den gewünschten Gargrad erreicht.