Gute Möglichkeiten, um ein Rack of Beef cook

Ein Rack mit Rinderbraten ist ein klassisches Englisch Wahl für Unterhaltung oder für einen Urlaub Rezept. Kochen Sie das Rack von Rindfleisch ist einfach und unkompliziert. Kochen das Rack der Rippen in den Ofen gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über die Temperatur. Ändern Sie das Rezept durch Anlegen einer Kruste oder machen eine Glasur oder eine Sauce. Szmtag Kochen ein Rack of Beef

Für eine Grund Garmethode, beginnen, indem ein Rack von Rindfleisch auf Raumtemperatur und trocknen Sie es mit Papiertücher. Butter die Schnittenden und in einen Bräter legen, Fettseite nach oben legen Sie das Fleisch. Sear den Braten bei 450 Grad Celsius für 15 Minuten, dann drehen Sie die Hitze auf 325 F. Für mittlere doneness, kochen Sie den Braten für 23 bis 25 Minuten pro Pfund für einen 4- bis 6-Pfund-Braten. Starten Sie die Überprüfung der Braten etwa 45 Minuten zu früh. Heften Sie den Braten jede halbe Stunde mit den Bratensatz. Das Fleisch ist fertig, wenn die Innentemperatur liest 120 F für seltene Fleisch, 130 F für medium-rare, 145 F für mittlere und 160 für gut gemacht. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt Kochen Rindfleisch mindestens 145 F für Lebensmittelsicherheit Gründen, aber das Fleisch zarter bei niedrigeren Temperaturen sein.
Rack von Rib Roast Mit Rosmarin-Thymiankruste szmtag

Eine klassische Rack von Rippenbraten Rezept fordert für die Anwendung einen schönen Rosmarin-Thymiankruste vor dem Rösten das Rindfleisch. Das Fleisch mit Pfeffer und beschichten sie über und über mit einer dünnen Schicht von Dijon-Senf Stil. Drücken Sie eine Mischung aus gleichen Teilen getrockneten Rosmarin und Thymian in den Senf. Sie brauchen nicht viel; ein paar Esslöffel jeder sollte genügen. Eine Variante dieses Rezept wäre, die Dijon-Senf mit Knoblauch und Thymian kombinieren, dann reiben Sie den Braten mit der Mischung vor dem Kochen.
Balsamico-Verglaste Standing Rib Roast

Statt einer Kruste vor dem Kochen verwendet, können Sie eine Sauce über geschnittenen Rippenbraten gießen. Für eine Balsamico-Glasur Wein erhitzen zwei Teile Balsamico-Essig, ein Teil trockener Rotwein und eine Prise oder zwei dunkelbraun Zucker bei mittlerer Hitze, bis sie auf etwa ein Drittel des ursprünglichen Volumens reduziert. Drizzle die Sauce über geschnittenes Fleisch und Gemüse.
Klassische Begleitungen

Roast Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Rüben, Rüben und Zwiebeln an der Seite von den Braten in der letzten Stunde des Kochens. Rosenkohl und Fenchel kann auch in der gleichen Pfanne gebraten werden. Yorkshire Pudding oder popovers werden oft neben einem Rack von Rindfleisch serviert mit den Bratenfett vom Braten, um den Geschmack der brotartigen Pudding. Meerrettich-Sauce ist eine würzige Begleitung oft mit einer Zahnstange des Rippenbraten serviert.