Kochen ohne Knochen Rib-Eye-Steak mit Gorgonzola-Käse

Anstatt eine bereits luxuriösen Fleisch mäßig reich, verleiht Gorgonzola eine kontrastierende Schärfe, um ohne Knochen Ribeye Steak. Die leicht schmelzenden Blauschimmelkäse Vielfalt ist ein traditioneller Käse Topping für Steak, ob als Soße, einem butter Verbreitung oder eine knusprige Kruste zu erstellen. Wählen italienischen Gorgonzola, wann immer möglich - das importierte Sorte ist milder und weniger krümelig als inländische Versionen, obwohl es immer noch bietet viel Biss. Jedes Gorgonzola Topping geht nach dem Steak vollständig gekocht wird. Ohne Knochen ribeyes nehmen besonders gut an Pan-sengenden oder grillen, kochen innerhalb von 10 bis 12 Minuten mit entweder Kochmethode. Szmtag Was Sie brauchen
Olivenöl oder Pflanzenöl
Spachtel Gourmet Kochen Thermometer

Rimmed Backblech
Servierplatte
Snappy Sauce

1. Cook die ohne Knochen Ribeye-Steaks auf einem geölten Grill oder in einer Pfanne mit einer kleinen Menge von Öl, für etwa 5 Minuten pro Seite. Entfernen Sie die Steaks von Wärme, wenn die Innentemperatur erreicht mindestens 110 Grad Fahrenheit für seltene Steak, oder 130 Grad F für medium-rare Steak. Stellen Sie die Steaks auf ein Backblech, um auszuruhen.
   

2. Heizen Sie einen Löffel jede Butter und Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer hoch eingestellt.
   

3. Cook ein paar Hände voll gehackten Champignons, bis sie weich sind, und fügen Sie dann zu gleichen Teilen Gorgonzola und Sherry, bis alle Zutaten eingearbeitet und durch.
   

4. Schneebesen in einem Löffel erhitzt saure Sahne, und die Sauce mit Salz und Pfeffer.
   

5. Setzen Sie die Steaks auf einem Teller serviert. Spoon die Gorgonzola-Soße über einzelne Ribeye Steaks und servieren.
   Buttery Blau
   

   1. Mash gemeinsam zu gleichen Teilen Raumtemperatur Butter und Gorgonzola-Käse mit einer Gabel einstechen. Fügen Sie in Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Petersilie und Zitrusfrüchten. Lassen Sie diese Gorgonzola Ausbreitung Chill für mindestens 1 Stunde.
      

   2. Cook die ohne Knochen Ribeye-Steaks auf einem geölten Grill oder in einer Pfanne mit etwas Öl, für ca. 5 Minuten pro Seite . Entfernen Sie die Steaks von Wärme, wenn die Innentemperatur erreicht mindestens 110 Grad Fahrenheit für seltene Steak, oder 130 Grad F für medium-rare Steak. Stellen Sie die Steaks auf ein Backblech, um auszuruhen.
      

   3. Legen Sie die ausgeruht Steaks auf einem Teller serviert. Scoop einen Löffel des Gorgonzola Ausbreitung auf der jeweils gebratenes Steak und servieren.
      Knusprige Kruste
      

      1. Cook die ohne Knochen Ribeye Steaks auf einem geölten Grill, oder in einer Pfanne mit einer kleinen Menge von Öl, für etwa 5 Minuten pro Seite. Entfernen Sie die Steaks von Wärme, wenn die Innentemperatur erreicht mindestens 110 Grad Fahrenheit für seltene Steak, oder 130 Grad F für medium-rare Steak. Stellen Sie die Steaks auf ein Backblech, um auszuruhen.
         

      2. Heizen Sie den Bratrost.
         

      3. zusammen mischen 2 Teile Gorgonzola und 1 Teil Semmelbrösel, wie sowie einem Esslöffel gehackte frische Kräuter.
         

      4. Teilen Sie die Gorgonzola-Gemisch unter den Steaks. Schmieren die Verbreitung gleichmäßig über die Spitze der Steaks.
         

      5. Stellen Sie das Backblech unter dem Grill für 2 Minuten, oder bis der Käse Braun.
         

      6. Entfernen Sie die Gorgonzola-Kruste Steaks vom Bratrost. Sobald sie ausgeruht haben, legen Sie sie auf einem Teller und servieren.