Kochen Schweinefleisch, bis es gut gemacht ist ein relativ einfaches Unterfangen, aber mit magerem Schweinefleisch, es führt oft zu einem Braten, die trocken und uninteressant ist. Die traditionelle Stenose gegen weniger gekochtes Schweinefleisch reflektiert das Risiko von Trichinen, eine deutlich unangenehmer Zustand durch einen Parasiten im Schweinefleisch verursacht. Das ist nicht länger eine Bedrohung, dank verbesserter Schweinefütterung Standards und kommerziellen Schweine können jetzt bis 145 F gekocht werden, wie andere Fleischsorten. Dies erfordert mehr Finesse und sorgfältige Timing als traditionelle Küche und ein Thermometer - vor allem eine Sonde Thermometer - machen es viel einfacher
der eingebauten Probe

Wenn Ihr Backofen verfügt nicht über eine Sonde Thermometer für sich, Sie viel von der gleichen Komfort mit einem separaten Akku-Thermometer genießen. Es hat eine lange Metallsonde auf einem Draht, wie die integrierte Vielfalt, aber das Drahtzuführungen zu einem batteriebetriebenen Empfangseinheit, die außerhalb des Ofens befindet, und zeigt Ihres Rösttemperatur auf seiner Anzeige. Stellen Sie Ihre Anzeige, um einen Alarm an der richtigen Gargrad klingen, als sicherzustellen, dass Sie in der Nähe genug, um es als das Ende der Garzeit Ihre Ansätze zu hören sind. Einige Modelle übertragen die Temperatur und den Alarm an Funkempfänger und gibt Ihnen mehr Flexibilität zu durchstreifen, während Sie den Rest Ihrer Mahlzeit Vorbereitungen zu treffen.
Ein paar Hinweise

Es ist wichtig, zu erkennen, dass die Metallsonde selbst leitet Wärme in das Schwein, so dass es möglicherweise geringfügig höher als die tatsächliche Temperatur zu lesen. Anspruchsvolle Modelle manchmal dafür richtig, aber du wirst nicht wissen, bis Sie es gegen einen guten Instant-Thermometer lesen in den gleichen Abschnitt der Braten eingefügt. Bedenken Sie auch, dass Ihr Braten wird 5 bis 10 F zu gewinnen, nachdem es aus dem Ofen kommt, also, wenn Ihr Ziel ist es, 145 F sollten Sie es bei 135 F bis 140 F zu entfernen und lassen Sie es ruhen.