Wie man Brot Steak Fingers (7 Schritte)

Chicken-gebratenes Steak begann als herzhafte, homestyle Komfort Essen im amerikanischen Südwesten. Es wurde seit durch die kulinarischen aufgestiegen, um sich zu einem Gericht genossen weit außerhalb der Ursprungsregion und Steak Finger sind nur eine Version der leckeren gebratenes Fleisch. Zwar gibt es deutliche Unterschiede in Steak Finger von Texas, Oklahoma und dem Süden, ist das Ergebnis das gleiche - schlank, mundgerechte Streifen zartes Steak in einem knackigen, goldgelbe Kruste mit genau der richtigen Menge oder herrliche fettig Güte Kokon <. br> Was Sie
Papierhandtücher
Fleischklopfer Brauchen
Salz Pfeffer

Milch szmtag Egg
Fork
Flour
Gewürze
Skillet
Öl oder Fett
Tongs Youtheater-Thermometer lesen

Anleitung

1. Pound The Steak Finger leicht mit einem Fleischklopfer, um sie zart . Steak Finger sind traditionell mit weniger teuren Fleischstücke aus der Runde genommen. Faust auf den steak bricht die Kollagenbindungs ​​die Muskelfasern und macht das Fleisch.
   

2. Pat das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer, und lassen Sie es auf die Theke zu sitzen, während Sie die Panade vorzubereiten.
   

3. In eine flache Schale mit 1 Zoll oder so von Milch. Knacken Sie ein Ei in die Milch, und schlagen Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ohne sichtbare Bits Eigelb ist.
   

4. Gießen Sie 2 Zoll oder so von Mehl in eine zweite flache Schale. Fügen Sie Gewürze wie Thymian und Salbei oder verpackt Würzmischungen, wenn Sie möchten.
   

5. Tauchen Sie jedes Steak Finger in die Milch und Ei-Mischung, dann rollen sie in den erfahrenen Mehl. Tupfen Sie das Mehl auf die Steak Finger zu helfen, es zu bleiben. Tauchen Sie und rollen Sie sie ein zweites Mal für eine dickere Beschichtung. Fortfahren, bis alle Steak Finger beschichtet.
   

6. Füllen Sie den Boden einer schweren Pfanne mit Rapsöl, Pflanzenöl oder Verkürzung. Erhitzen Sie das Öl oder Fett auf mittlerer Hitze, bis ein wenig Mehl bestäubt hinein brutzelt. Fügen Sie ein paar der Steak Fingern. Achten Sie darauf, drängen sich die Pfanne, weil dies senkt Temperatur und Ergebnisse des Öls in einer weniger knusprige Kruste. Kochen Sie die Steak Finger für drei bis vier Minuten pro Seite. Drehen Sie sie vorsichtig mit einer Zange zu vermeiden Punktion ihnen.
   

7. Überprüfen Sie die dickste Steak Finger mit einem Instant-Thermometer lesen, darauf achten, daß die Spitze den ganzen Weg durch das Fleisch stecken. Das Steak Finger sind fertig, wenn sie erreichen 145 Grad Fahrenheit. Entfernen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einem Teller mit einem doppelten Dicke von Papierhandtüchern ausgekleidet ablaufen.