Ein langer, langsamer in einem Salzwasser-Bad einweichen wird die Magie hinter Corned Beef ist wohlschmeckend Geschmack. Wenn Sie ein Huhn oder Truthahn Sole, können Sie Corned Beef machen. Beginnen mit einer Mischung aus 1 Tasse Salz pro Liter Wasser. Fügen Sie etwas Zucker oder brauner Zucker, Lorbeerblätter, Thymian, Wacholderbeeren oder beliebige andere Gewürze. Natriumnitrit, oder Salpeter, gibt Corned Beef seine charakteristische rosa Färbung. Verwenden Sie es, wenn Sie es finden können, aber fühlen Sie sich frei, es zu unterlassen, wenn Sie bevorzugen. Einige Leute fügen Beizen Gewürz, eine Mischung, die Senfsamen, Ingwer, Nelken, Lorbeerblätter, Chilipulver und Koriandersamen enthält. Sie können dies in der Konservenabteilung eines Supermarktes in den Sole kaufen oder Ihre eigenen.

Wenn Sie die Zutaten für Ihre Sole gesammelt haben, kombinieren sie in einem großen Topf und bringen die Sole zum Kochen bringen. Dies ist notwendig, um das Salz aufzulösen. Lassen Sie die Kochsalzlösung auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. Werfen Sie das Fleisch - in der Regel ein Bruststück oder andere härtere Stück Fleisch - in den Topf, bedecken Sie und kühlen es bei 40 Grad Celsius für bis zu fünf Tage. An dieser Stelle können Sie die Salzlösung zu verwerfen und vorzubereiten, um das Fleisch zu kochen.
Fork Ausschreibungs

Das Corned Beef Sie von der Theke zu kaufen bereits gekocht und ist bereit zu essen. Zu Hause, obwohl, müssen Sie kochen das Corned Beef, bevor Sie sicher essen. , Den letzten Schritt bei der Herstellung von Corned Beef abzuschließen, spülen Sie das Fleisch, um die Sole zu entfernen. Legen Sie sie in einen Topf mit ein paar Karotten, Zwiebeln und Sellerie. Decken Sie das Fleisch mit Wasser und bringen das Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Topf und kochen für drei bis vier Stunden. Wenn Sie fertig sind, wird das Corned Beef Gabel zart und bereit zu dienen.
Serve It Up

Die Hauptbefestigung an St Patrick Tagesfeiern, dienen Corned Beef mit gekochte Kartoffeln, Kohl und Soda Brot. Sie können den Kühlschrank Corned Beef in flüssigem für bis zu drei Tage und es erhitzen oder servieren es kalt. In dünne Scheiben geschnitten, macht es leckere Sandwiches.