Nicht alle Rindfleisch Braten gleich geschaffen sind, so dass die Preise variieren je Pfund. Rindfleisch Braten, die mehr benötigen Garzeiten zur Angebotsabgabe zu kosten weniger als Braten wie eine stehende Rippe Braten oder Filet. Das Bureau of Labor Statistics sagt, dass ein Spannfutter Braten Durchschnitte $ 4,54 pro Pfund im November 2013. Eine Runde Braten kostet 4,66 $ pro Pfund. Ein Knochen Schinken kostet 2,49 $, während ein ohne Knochen Schinken kostet 4,71 $ pro Pfund. Diese Preise sollen als Beispiele verwendet werden; der Preis, zu Ihrem Geschäft verschieden sein können. Neben dem niedrigeren Preis, nur hat Schinken im Ofen erhitzt werden, während das Rindfleisch gebraten werden muss.
Versus Uncooked

Ham ist in der Regel verkauft gekocht, oder bereit zu essen, es sei denn, es ist eindeutig eine frische Schinken gekennzeichnet. Das bedeutet, dass es keine oder nur sehr wenig Schrumpfung, wenn Sie es erwärmen. Rinderbraten roh verkauft. Wenn die Rinderbraten gekocht wird, schrumpft sie. Wie viel es schrumpft, hängt von der Kochtemperatur und wie viel Fett der Schnitt enthält. Es könnte so viel wie 15 Prozent sein. Das übersetzt in die Kosten pro Pfund ist mehr. Zum Beispiel kann eine 4-Pfund Rinderbraten auf $ 4 pro Pfund kostet 16 $. Wenn er schrumpft um 15 Prozent, Sie am Ende mit etwa 3 1/4 Pfund Fleisch nach dem Kochen. Das erhöht den Preis pro Pfund auf 4,70 $. Langen, langsamen Kochergebnisse in weniger Schrumpfung als das Kochen bei hoher Hitze. Bei einem Vergleich die Preise für Schinken und Rindfleisch, erhöhen Sie den Preis pro Pfund von 10 bis 20 Prozent, um ein Schrumpfen zu erklären.
Prime Versus Gourmet Ham

Standing Rippenbraten und Rinderlende weich sind, aber teuer Braten, läuft von $ 5 bis $ 10 pro Pfund. Rindfleisch wird auch von der Klasse Preis - Wahl ist weniger teuer als Primzahl. Allerdings ist prime nicht immer in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Gourmet Honigglasur, ist spiral cut ham etwa den gleichen Preis wie diesen Rindfleisch Braten. Specialty Schinken wie Smithfield, Serrano - einem spanischen ham-- oder Parmaschinken kann deutlich mehr pro Pfund sein als ein Rippenbraten oder Rinderlende
Grades von Rindfleisch und Typen von Ham

Hams in der Regel nicht, wie Rindfleisch eingestuft. Schinken in natürliche Säfte, & quot; Ham als & quot verkauft; & Quot; Schinken Wasser gegeben & quot; und & quot;. Schinken und Wasser Produkt & quot; Je mehr Wasser oder Säfte, desto geringer der Preis des Schinkens. Prime eingestuft Rindfleisch Braten sind die beste Note, zärtlich, gut gewürzt und marmoriert mit Fett. Sie sind auch die teuerste und in der Regel nicht in Lebensmittelgeschäften gefunden. Wahl Grad ist Rindfleisch, das nicht ganz wie marmoriert als Minister aber immer noch zart und saftig. Select ist ein Schritt nach unten aus Wahl. Standard-Qualität Rindfleisch ist in den Läden ungraded verkauft. Ein Standard-Qualität von Rinderbraten kann pro Pfund als eine ohne Knochen Schinken weniger teuer sein, während eine Wahl Note von Rinderbraten ist teurer als & quot; Schinken Wasser gegeben & quot;.