How to Cook Sirloin Tipps & Zwiebeln (8 Schritte)

Sirloin Steak Spitze ist gut gewürzt, dank einiger guter Marmorierung, aber es ist nicht der Ausschreibung von Rindfleisch Schnitte. Weil das Fleisch gierig saugt Aromen von Marinaden und andere Koch Flüssigkeiten ist Schmoren eine ausgezeichnete Vorbereitung Verfahren zur Herstellung einer Mahlzeit, die mit Geschmack verpackt ist. Für ein einfaches Gericht, kochen das Rindfleisch mit Zwiebeln und werfen in einigen anderen Gemüse, wie Karotten und Paprika. Szmtag Was Sie
Papierhandtücher Brauchen
Salz und Pfeffer
Knife szmtag szmtag Schmortopf, Gusseisen Pfanne oder Kasserolle Gourmet Kochen Öl
Schmoren Flüssigkeit
Anleitung

1. Nehmen Sie die Sirloin Tipps aus dem Kühlschrank 30 45 Minuten vor der Kochzeit, so können die Stücke auf Raumtemperatur kommen. Dies verhindert, dass die Fleischfasern aus immer schockiert und Abhärtung durch eine plötzliche und drastische Temperaturänderung.
   

2. Pat the Sirloin Tipps mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie alle anderen Zutaten, wie getrockneter Thymian oder etwas Chilipulver, die Sie verwenden möchten. Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad Fahrenheit.
   

3. schälen und würfeln, die Zwiebel. Wenn Sie auch andere Gemüse sind, waschen Sie sie, schälen und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke, auch.
   

4. Heizen Sie einen Schmortopf, tiefe gusseisernen Pfanne mit einem Deckel oder Schmortopf Teller über mittlerer Hitze für ein paar Minuten. Gießen Sie genug Speiseöl in den Boden zu beschichten.
   

5. Sear den lenden Tipps für etwa zwei Minuten pro Seite, bis sie schön braun sind. Das Fleisch aus der Schale und legen Sie sie beiseite auf einem Teller. Die Zwiebeln und andere Gemüse Sie auch sind, bis die Zwiebeln anfangen zu karamellisieren.
   

6. ablöschen den Topf durch Eingießen in Ihrem Schmoren Flüssigkeit und kratzen den Rückstand mit einem fest auf den Boden Spachtel. Rotwein, Rindfleisch oder Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder eine Lieblings-Bier sind gute Schmoren Flüssigkeiten für Rindfleisch und Zwiebeln. Haben so viel Flüssigkeit, die das Sirloin Tipps werden völlig abgedeckt werden nicht hinzufügen; du bist nicht Kochen oder Pochieren ihnen.
   

7. Brenner abschalten und geben die Sirloin Tipps, um den Topf mit dem Schmoren Flüssigkeit und Gemüse. Wenn Sie weitere Zutaten muss hinzufügen, wie Knoblauch, Kräuter und Gewürze, steckte sie in Decken Sie den Topf mit dicht schließenden Deckel und legen Sie sie in den Ofen. für erfolgreiche Schmoren, sollte Feuchtigkeit nicht in der Lage, um den Pot zu entkommen.
   

8. Braise die Sirloin Tipps und Zwiebel für etwa eine Stunde. Das Rindfleisch ist fertig, wenn sie auseinander zieht leicht mit einer Gabel einstechen.