Nitrate sind in einigen Roastbeef Sie an der Theke oder in der Kälte kaufen Fall bei Lebensmittelgeschäfte. Roastbeef-Sandwiches ein Restaurant ist auch der Zusatzstoff enthalten. Die einzige Möglichkeit, sicherzustellen, dass das Roastbeef Sie kaufen hat Nitrat ist, um das Etikett zu überprüfen. Achten Sie auf Etiketten, die sagen, & quot;. Nitratfreien & quot;
nitratfreien Roast Beef

Das US-Landwirtschaftsministerium hat die Zugabe von Nitraten und Nitriten in genehmigt Essen, aber zu viel kann giftig sein. Einige Studien, wie beispielsweise eine in der August 2011 Ausgabe von & quot veröffentlicht, American Journal of Epidemiology, & quot; Link eating verarbeitetes Fleisch zu einem erhöhten Risiko von Krebs. Einige Naturkostläden verkauft nitratfreien Roastbeef. Beachten Sie, nitratfrei Roastbeef kann weiterhin angezeigt rosa und kann eine längere Haltbarkeit haben, weil Lebensmittelhersteller fügen Sellerie-Saft, um das Fleisch. Sellerie-Saft enthält von Natur aus hohe Konzentrationen von Nitraten.
Frisches Roastbeef

Einige natürliche oder Gourmet-Lebensmittelgeschäften Braten ganzen Rindfleisch und in Scheiben schneiden sie für frisches Roastbeef bestellen . Das Roastbeef nicht Nitrate enthalten, sondern auch innerhalb von ein oder zwei Tage des Kaufs gegessen werden. Dieser frische Roastbeef kostet mehr, weil es sehr leicht verderblichen ist. Auch hier bitten die Theke Mitarbeiter über Herstellungsverfahren und die Zutaten, wenn Sie versuchen, Nitrate zu vermeiden sind.
Machen Sie Ihre eigenen

Machen Sie Ihre eigenen hausgemachten Rinderbraten zu sicherzustellen, dass Sie ein Nitrat-freie Version. Verwenden Sie eine runde Stück Rindfleisch und reiben Sie es großzügig mit Gewürzen, wie koscheres Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver und getrockneter Oregano, sowie Olivenöl. Braten Sie das Fleisch langsam in einem 300-Grad-Fahrenheit Ofen für mehrere Stunden, bis die Innentemperatur 145 registriert F. Sobald das Fleisch aus dem Ofen kommt, seien es mindestens 10 Minuten vor dem Schneiden. Dünne Scheiben schneiden mit einem deli Schneidemaschine oder einen scharfen, gezackten Messer quer zur Faser, um die Säfte im Fleisch zu halten.