Wie Schweinefilet Patties Wrapped in Bacon cook

Die zarteste Schnitt von Schweinefleisch, Filet, von der Unterseite der Schweinelende, einen viel längeren Streifen von Fleisch, das fast die gesamte Länge des Rückens des Schweine sich genommen. Diese zarten, köstlichen Stück Fleisch verdient, für eine spezielle Gericht vorbehalten werden, beispielsweise im Speckmantel. Während im Speckmantel Filet wird oft gekocht ganze mehr der Säfte zu erhalten, können Sie die Lende in kleinere Pastetchen geschnitten, so dass für eine golden anbraten auf beiden Seiten des Fleisches während es feucht und zart. Szmtag Was Sie brauchen Brauchen
Microwaveplatte
Scharfes Messer
Zahnstocher
Verschiedene Gewürze
Öl
Tongs
Fleischthermometer
Anleitung

1. Legen Sie den Speckstreifen nebeneinander auf einem mikrowellenPlatte und einer Mikrowelle für etwa 2 Minuten, um etwas von dem Fett freigeben und kochen den Speck leicht. Lassen Sie das Fett von der Platte und damit der Speck für ein paar Minuten abkühlen lassen, bis Sie es ohne Verbrennungen zu behandeln. Der Speck muss erweichen und ändern von hell bis dunkel rosa, ohne Bräunung oder immer knackig. Dieser zusätzliche Schritt, um etwas von dem Fett entfernen können Sie die Filet Pasteten ohne Frittieren anbraten.
   

2. Scheibe das Schweinefilet in Pasteten in der Dicke gleich der Breite der Speckscheiben, etwa 1 1/2 Zoll dick. Wickeln Sie die Außenkante jedes Filet Patty mit einem Streifen Speck. Schieben Sie einen Zahnstocher durch durch den Speck, wo die Enden überlappen und in den Schweine patty um den Speck in Position zu halten. Alternativ können Sie die gesamte Braten mit Speckscheiben vor dem Schneiden sie in Pasteten wickeln.
   

3. Saison beide Seiten der Filet-Pastetchen und dem Speck zu schmecken. Leicht würzen, anstatt zu verbessern überwältigen das Fleisch oder Sie werden nicht in der Lage, die Aromen der Speck und Filet zu kosten.
   

4. , um den Boden der Pfanne abdecken Fügen Sie genug Öl. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze. Alternativ können Sie die Frikadellen auf dem Grill bei mittlerer Hitze kochen, während nach den gleichen Verfahren, um die Farbe Temperatur zu überprüfen.
   

5. Fügen Sie die Schweinefleisch-Pastetchen, um das heiße Öl, so dass genügend Platz, so dass die Stücke nicht berühren. Kochen Sie auf einer Seite etwa 4 bis 5 Minuten oder bis Sie eine reiche, braune Farbe zu erzielen. Heben Sie eine Seite des patty um für Farbe vor dem Wenden die Frikadellen.
   

6. Drehen Sie die Speck Schweinefleisch Frikadellen, die andere Seite anbraten. Verwenden Sie Zangen, um das Fleisch Flip weil Stechen mit einer Gabel Mitteilungen Säfte in die Pfanne und trocknet das Fleisch.
   

7. Sear der zweiten Seite der Schweinefleisch-Pastetchen für 4 bis 5 Minuten zu erreichen, ein einheitliche braune Farbe. Actual Garzeiten sind abhängig von der Dicke der Pastetchen.
   

8. Stellen Sie das Pastetchen aufrecht in der Pfanne, so dass die Speck Kanten berühren Sie die Pfanne. Drehen Sie so häufig der Speck wird eine einheitliche braune Farbe.
   

9. Überprüfen Sie die Mitte der Pastetchen mit einem Fleischthermometer und entfernen Sie die Filet Pasteten aus der Pfanne, wenn sie eine Innentemperatur von 145 Grad zu erreichen Fahrenheit. Stellen Sie die Frikadellen auf einem Teller und lassen Sie sie für 3 Minuten ruhen lassen. Diese Ruhezeit kann die Innentemperatur steigt ein wenig mehr und ermöglicht Zeit für die Säfte gleichmäßig in der Fleisch verteilen.