Können Sie geräucherte Schinkenhaxen bei Zimmertemperatur servieren?

Geräucherte Schinkenhaxen sollten nicht bei Zimmertemperatur serviert werden. Nach Angaben des USDA sollten verderbliche Lebensmittel, einschließlich geräucherter Schinkenhaxen, nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Dies liegt daran, dass Bakterien in der Temperaturgefahrzone, die zwischen 40 °F und 140 °F liegt, schnell wachsen können.

Um geräucherte Schinkenhaxen sicher servieren zu können, erhitzen Sie sie vor dem Verzehr noch einmal auf eine Innentemperatur von 70 °C.