Sollte Steak bei Zimmertemperatur gegart werden?

Generell wird empfohlen, Steaks im kalten Zustand zu garen. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Garen des Steaks und verhindert, dass die Außenseite zu stark gart, während die Innenseite zu wenig gegart bleibt.

Das Garen eines Steaks bei Raumtemperatur kann dazu führen, dass die Außenseite des Steaks verkocht wird, bevor die Innenseite den gewünschten Gargrad erreicht.