Schreiben Sie die Namen von Gerichten in Anführungszeichen?

Nein, Namen von Speisen sollten nicht in Anführungszeichen geschrieben werden. Gerichtsnamen gelten als Eigennamen und sollten ohne Anführungszeichen großgeschrieben werden. „Spaghetti und Fleischbällchen“ sollte beispielsweise als „Spaghetti und Fleischbällchen“ geschrieben werden.