Wie lange kochen Sie eine vorgegarte Hochrippe mit einem Gewicht von 8 Pfund?

Eine vorgegarte Hochrippe muss nicht gegart werden. Sie müssen es nur noch einmal aufwärmen und ein Überkochen vermeiden. Dazu müssen Sie Folgendes tun:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °F vor.

2. Überprüfen Sie die Innentemperatur der Hochrippe; Das USDA empfiehlt eine Mindesttemperatur von 140 °F für vorgegarte Hochrippen. Wenn die Innentemperatur der Hochrippe unter 140 °F liegt, sollten Sie das Fleisch weitere 10 Minuten pro Pfund garen. Da Ihre Hochrippe bereits gegart ist, sollten Sie den Ofenvorgang abbrechen, wenn das Fleisch eine Temperatur von 120 °F hat, da es beim Ruhen weitergart und 140 °F erreicht.

3. Nehmen Sie die Hochrippe aus dem Ofen und lassen Sie sie 10–15 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden.