Ist es sicher, gekochtes und frisches Fleisch abgedeckt im selben Plattenkühlschrank aufzubewahren?

Nein, es ist nicht sicher, gekochtes und frisches Fleisch im selben Kühlschrank aufzubewahren, auch wenn dieser abgedeckt ist. Rohes Fleisch kann schädliche Bakterien wie Salmonellen, E. coli und Campylobacter enthalten. Diese Bakterien können sich leicht auf andere Lebensmittel, einschließlich gekochtes Fleisch, übertragen, wenn diese in unmittelbarer Nähe gelagert werden. Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, ist es wichtig, rohes Fleisch getrennt von gekochtem Fleisch im Kühlschrank aufzubewahren. Rohes Fleisch sollte bei einer Temperatur von 40 Grad Fahrenheit oder weniger gelagert werden, und gekochtes Fleisch sollte bei einer Temperatur von 140 Grad Fahrenheit oder mehr gelagert werden.