Wie viel Eisen ist in Hackfleisch enthalten?

Der Eisengehalt in Hackfleisch variiert je nach Magerheit des Fleisches. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Hackfleisch jedoch etwa 2,7 Milligramm Eisen. Diese Eisenmenge entspricht etwa 15 % der empfohlenen Tagesdosis (RDI) an Eisen für Erwachsene.