Geben Sie eine Definition für den Begriff „Fancy Meats“?

Ausgefallenes Fleisch sind seltenere Fleischstücke, die oft als Delikatessen gelten. Während die Definition je nach kulinarischer Tradition variieren kann, gehören zu den raffinierten Fleischsorten typischerweise Kalbsbries, Leber, Zunge und Kutteln. Dieses Fleisch wird häufig in traditionellen Gerichten verwendet und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Darüber hinaus experimentieren einige Köche mit der Verwendung von ausgefallenem Fleisch in der modernen Küche und kreieren so einzigartige und interessante Gerichte.