Sollte man beim Kochen von Schinken Wasser hinzufügen?

Beim Backen oder Braten eines Schinkens ist es im Allgemeinen nicht notwendig, Wasser hinzuzufügen.

Schinken werden normalerweise in Salzlake eingelegt oder gepökelt, und durch diesen Prozess wird das Fleisch bereits gewürzt und aromatisiert. Die Zugabe von mehr Flüssigkeit kann den Geschmack des Schinkens verwässern.

Schinken enthält bereits viel Wasser und beim Kochen werden die natürlichen Säfte freigesetzt, wodurch ein saftiges und aromatisches Gericht entsteht.

Wenn Sie jedoch einen feuchteren Schinken bevorzugen, können Sie eine kleine Menge Flüssigkeit, zum Beispiel Apfelsaft, Ananassaft oder Hühnerbrühe, in die Backform geben. Dies trägt dazu bei, den Schinken zu begießen und verhindert, dass er austrocknet, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.