Ist der Hackbraten nach sechs Stunden Garzeit versehentlich bei Raumtemperatur stehen geblieben und verdorben?

Hackbraten, der länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur steht, auch nachdem er vollständig gegart ist, muss als „verdorben“ eingestuft und entsorgt werden, da ein erhöhtes Risiko der Vermehrung potenziell gefährlicher pathogener Mikroorganismen besteht.