Wie lange kocht man ein Rinderfilet?

Die Garzeiten für Rinderfilet variieren je nach Dicke des Fleisches und gewünschtem Gargrad. Hier sind die allgemeinen Garzeiten für ein 2,5 cm dickes Rinderfilet:

Für mittel-selten (135 °F)

-Das Filet in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 1-2 Minuten pro Seite anbraten.

- In einen 200 °C (400 °F) heißen Ofen geben und 10–12 Minuten lang rösten, oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle des Fleisches eingeführt wird, 135 °F (135 °F) erreicht.

Für Medium (145°F)

-Das Filet in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 1-2 Minuten pro Seite anbraten.

-In einen auf 200 °C (400 °F) vorgeheizten Ofen geben und 15–18 Minuten lang braten, oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle des Fleisches eingeführt wird, 145 °F (145 °F) erreicht.

Für Medium-Well (155°F)

-Das Filet in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 1-2 Minuten pro Seite anbraten.

-In einen 200 °C (400 °F) heißen Ofen geben und 20–25 Minuten lang rösten, oder bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle des Fleisches eingeführt wird, 155 °F (155 °F) erreicht.

Bitte beachten Sie, dass diese Garzeiten nur Richtwerte sind und die tatsächliche Garzeit je nach Größe und Form des Filets sowie der Genauigkeit Ihres Ofens oder Grills variieren kann. Um den richtigen Gargrad zu gewährleisten, überprüfen Sie die Innentemperatur des Fleisches mit einem sofort ablesbaren Thermometer, bevor Sie es vom Herd nehmen.