Gibt es etwas, das eine scharfe Spaghettisauce süßer macht?

Ja, hier sind ein paar Dinge, die eine scharfe Spaghettisauce süßer machen:

- Zucker: Die Zugabe einer kleinen Menge Zucker kann helfen, den Säuregehalt der Sauce auszugleichen und sie süßer zu machen. Zu diesem Zweck können Kristallzucker, brauner Zucker oder Honig verwendet werden.

- Süßstoffe: Zur Süße können auch natürliche Süßstoffe wie Ahornsirup, Agavensirup oder Melasse verwendet werden.

- Karamellisierte Zwiebeln: Das Karamellisieren von Zwiebeln in Olivenöl, bis sie weich und süß sind, verleiht der Sauce Süße und Geschmackstiefe.

- Geröstetes Gemüse: Auch das Rösten von Gemüse wie Karotten, Paprika oder Süßkartoffeln und das Hinzufügen zur Sauce kann dazu beitragen, den Säuregehalt auszugleichen und eine natürliche Süße hinzuzufügen.

- Trockenfrüchte: Die Zugabe einer kleinen Menge Trockenfrüchte wie Rosinen, Johannisbeeren oder Preiselbeeren kann der Sauce einen süßen und würzigen Geschmack verleihen.

- Frische Kräuter: Die Zugabe von frischen Kräutern wie Basilikum, Oregano oder Thymian kann helfen, den Säuregehalt der Sauce auszugleichen. Diese Kräuter können am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, um sicherzustellen, dass sie ihren Geschmack nicht verlieren.