Kann man gekochte Nudeln in Flüssigkeit einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, gekochte Nudeln in Flüssigkeit einzufrieren. Wenn Nudeln in Flüssigkeit gekocht werden, nehmen sie Wasser auf und werden sehr empfindlich und durchnässt. Dies macht sie anfälliger für Schäden während des Gefriervorgangs. Beim Einfrieren dehnt sich das Wasser in den Nudeln aus und bildet große Eiskristalle, die die Textur und den Geschmack der Nudeln beeinträchtigen können. Darüber hinaus kann die Flüssigkeit, in der die Nudeln gekocht wurden, auch andere Zutaten wie Salz, Gewürze oder Öl enthalten, die die Textur der Nudeln im gefrorenen Zustand weiter beeinflussen können. Aus diesen Gründen ist es am besten, gekochte Nudeln pur und ohne Flüssigkeit einzufrieren.