Was ist Pasta Verde?

Unter Pasta Verde versteht man jede Art von Pasta, die durch die Zugabe von frischen Kräutern oder Gemüse wie Spinat, Petersilie, Basilikum oder Grünkohl grün gefärbt wurde. Es handelt sich um eine übliche Variante des Nudelteigs, die den Nudeln eine lebendige Farbe und manchmal einen subtilen Geschmack verleiht. Pasta Verde wird häufig in verschiedenen italienischen Gerichten wie Pasta Primavera, Pesto-Nudeln und Tortellini in Brodo verwendet und kann auch in Salaten und Suppen verwendet werden. Die grüne Farbe der Pasta Verde macht sie optisch ansprechend und verleiht jedem Gericht einen Hauch von Eleganz.