Chili-Pulver ist das Rückgrat der meisten Grillgewürzmischungen , ob Sie das Pulver zu einer Sauce auf Tomatenbasis, einer Aprikose oder Pfirsich Glasur oder einem trockenen rub hinzuzufügen. Zusätzlich zu gleichen Teilen aus Chilipulver, Kreuzkümmel, Currypulver, Oregano, Knoblauch Pulver und schwarzem Pfeffer, fügen Sie in einem kleinen, braunen Zucker, um die Aromen der Gewürze zu erhöhen und helfen, die Schweinekoteletts erreichen eine schön braun exterior. Szmtag
Holen Sie auf die Hitze

Wenn Chili-Pulver allein nicht ausreichend Wärme liefern für Ihre Koteletts, fügen Gewürze aus Chilischoten, die höher auf der Scoville Skala von Wärmeeinheiten bewerten. Zum Beispiel, Cayennepfeffer Maßnahme von 30.000 auf 50.000 Einheiten auf der Skala, während poblano Paprika Land in der 1000-to-1500-Bereich. Trocknen Sie Ihre eigenen Paprika und zusammenbrauen eine Gewürzmischung, oder kaufen Sie Cayennepfeffer oder Chilipulver.
Some Like It Smoky

Die Aromen von geräuchertem Paprika und Schweinefleisch zu heiraten gut zusammen, mit der Zugabe von Süße Paprika und einem Hauch von Wärme. In regelmäßigen Paprika, Cayennepfeffer oder Chilipulver für ein bisschen mehr Wärme, zusammen mit Pfeffer, Salz und Knoblauch Pulver. Sage fügt sich auch gut mit den beiden geräuchertem Paprika und Schweinekoteletts, und fügt einen Hauch von Ursprünglichkeit in die Gewürzmischung.
Regionale

Ethnische Küche und regionale Grillvariationen bringen etwas Besonderes zu einem Schweinekotelett Grill. Mixen Sie eine Gewürzmischung im indischen Stil durch Zugabe von Nelken, Piment und Koriander auf ein Basis Grill-Mix. Oder gehen Sie Louisiana-Stil und fügen Sie ein oder zwei Prise Gumbo-Datei Pulver, das einen erdigen und leichten root beer Geschmack hat und dienen die Koteletts mit gegrilltem Pfirsich Georgia auf der Seite. Im pazifischen Nordwesten, fügen Sie einen Spritzer trockener Senf und frisch zerkleinert Brombeeren auf die Barbecue-Sauce.