Wie Cider Geschmorte Schweinekoteletts Kochen

Eines der Probleme, mit magerem Schweinekoteletts, dass die meisten Zubereitungsmethoden wie Grillen oder pan Anbraten, bewirken, dass das Fleisch zu trocknen und verlieren Geschmack. Daher wird es wichtig, eine Kochmethode, die das Fleisch feucht bleiben, während gekocht wird helfen, zu verwenden. Eine solche Methode ist, um die Schweinekoteletts schmoren, die ziehen das Fleisch mit Feuchtigkeit statt Trocknen sie aus hilft. Verwendung einer Flüssigkeit mit Geschmack, wie süß Apfelwein, nimmt einen eher schlicht Schüssel auf eine andere Ebene. Szmtag Was Sie brauchen
Papierhandtuch
Bowl
Gewürze und Kräuter
Whisk
Skillet
Pflanzenöl
Aromatics
Apfel
Tongs Youtheater-Thermometer lesen
Anleitung

1. entfernen die Schweinekoteletts aus der Verpackung und trocken tupfen mit einem Papiertuch. Lassen Sie die Schweinekoteletts zur Ruhe bei Raumtemperatur für 30 Minuten, um zu gewährleisten, selbst kochen.
   

2. In und Gewürze in eine Schüssel geben und gut mischen mit einem Schneebesen. Coat das Fleisch auf beiden Seiten mit den Gewürzen und beiseite stellen. Einige Gewürze zu beschichten, die zu berücksichtigen sind Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salbei, Thymian, Senfpulver, Rosmarin, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer.
   

3. Erhitze einen Esslöffel oder zwei von Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl beginnt zu schimmern und Rauchschwaden auf der Oberfläche zu sehen ist, fügen Sie die Schweinekoteletts ein zu einer Zeit, legte sie von sich weg, um heißes Öl Spritzer zu vermeiden.
   

4. Sear die Schweinekoteletts auf der einen Seite, bis sich eine Kruste bildet und das Fleisch zieht sich leicht aus der Pfanne, die etwa fünf Minuten in Anspruch nehmen wird. Verwenden Sie Zangen, um die Schweinekoteletts Flip und scharf anbraten, das Fleisch auf der anderen Seite für weitere fünf Minuten. Entfernen Sie die Schweinekoteletts und beiseite stellen.
   

5. Einen weiteren hinzufügen Esslöffel Öl in die Pfanne, dann keine Aromaten hinzuzufügen, wie in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne slivered. Um die Koch Mischung fällt die Zwiebeln mit einer kleinen Menge von Mehl vor sauteing verdicken. Saute für fünf Minuten, bis sie weich.
   

6. Fügen Sie genug Apfelwein in die Pfanne genug, um die Schweinekoteletts, wenn das Fleisch wurde zurück in die Pfanne gegeben decken zu füllen. Fügen Sie die Schweinekoteletts, und fügen Sie weitere Apfel nach Bedarf. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und köcheln lassen, für etwa eine Stunde und eine halbe bis zwei Stunden, abhängig von der Dicke der Schweinekoteletts.
   

7. Lassen Sie das Fleisch für fünf Minuten oder so ruhen zur Verschleppung Kochen zu ermöglichen und damit die Säfte, gleichmäßig in dem Fleisch verteilen.