Wie Schweinefilet Medaillons cook

Schweinefilet ist eine köstliche und mageres Stück Fleisch, das einfach herzustellen ist. Der einfachste Weg, Schweinefilet Medaillons kochen auf dem Herd, und sobald Sie beherrschen die Kochtechnik, dann können Sie Gewürze und Saucen einzustellen. Szmtag Was Sie brauchen
1 £ Schweins tenderloin1 /2 Tasse Allzweck flour1 /2 tsp. salt1 /2 tsp. Boden pepper1 EL. Oliven OIL1 EL. ungesalzene butterLarge skilletSharp knifeCutting boardZipper Tasche
Anleitung

1. Packen Sie das Schweinefilet und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Mit einem sehr scharfen Messer schneiden Sie die dünne Silber Membran auf dem Filet, sowie jede sichtbare Fett. Entsorgen Sie die Drum und Dran.
   

2. Halten Sie das dicke Ende der Schweinelende mit einer Hand fest. Verwenden von langen Hüben mit dem Messer, schneiden das Schweinefilet auf einem Winkel in Scheiben, die 1/2 bis 3/4 Zoll dick sind. Stellen Scheiben beiseite.
   

3. Kombinieren Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in der Reißverschlusstasche. Werfen Sie leicht, um zu kombinieren. In Schweinefleischscheiben ein paar zu einer Zeit und werfen, bis auch beschichtet. Set Schweinemedaillons beiseite, wenn beschichtet.
   

4. Heizen Sie Ihren Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Olivenöl und Butter, und lassen Schmelze. Sobald die Fette sprudeln, fügen Sie die Schweinefleischscheiben in einer einzigen Schicht in der Pfanne. Achten Sie darauf, die Pfanne drängen oder sie werden nicht braun dämpfen. Kochen Sie für zwei Minuten drehen Sie dann die Scheiben auf und kochen weitere zwei Minuten.
   

5. Entfernen gebräunt Scheiben Schweinefilet auf eine Servierplatte und weiterhin in den Reihen zu kochen, bis das gesamte Schweinefleisch gekocht wird .