Warum wird Fleisch beim Grillen auf dem George Foreman-Grill knochenfarben, ganz zäh und schmeckt schlecht?

Es gibt einige Gründe, warum auf einem George Foreman-Grill zubereitetes Fleisch knochenfarben, zäh und geschmacklos sein kann.

1. Überkochen :Der George Foreman-Grill gart Fleisch schnell bei hoher Temperatur, was leicht zum Überkochen führen kann. Zu lange gegartes Fleisch verliert Feuchtigkeit und wird zäh und zäh. Um dies zu verhindern, kochen Sie Fleisch für die empfohlene Zeit oder sogar etwas kürzer und verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es den gewünschten Gargrad erreicht.

2. Verwendung der falschen Fleischsorte :Manche Fleischstücke eignen sich besser zum Grillen als andere. Magere Fleischstücke wie Hähnchenbrust und mageres Steak können bei zu langem Garen leicht trocken und zäh werden. Für beste Ergebnisse verwenden Sie Fleischstücke, die gut mit Fett marmoriert sind, wie z. B. Ribeye-Steak oder Schweinelende.

3. Das Fleisch nicht marinieren :Das Marinieren von Fleisch vor dem Garen hilft, es zarter zu machen und ihm Geschmack zu verleihen. Sie können Fleisch in verschiedenen Flüssigkeiten marinieren, beispielsweise in Olivenöl, Essig, Wein oder Joghurt. Marinieren Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten lang, für optimale Ergebnisse auch über Nacht.

4. Nicht das richtige Speiseöl verwenden :Auch die Art des Speiseöls, das Sie verwenden, kann den Geschmack Ihres Fleisches beeinflussen. Vermeiden Sie die Verwendung von Pflanzenölen, da diese dem Fleisch einen bitteren Geschmack verleihen können. Verwenden Sie stattdessen ein hochwertiges Olivenöl oder Avocadoöl.

5. Das Fleisch nicht würzen :Das Würzen des Fleisches mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen kann dazu beitragen, seinen Geschmack zu verstärken und es angenehmer zu machen. Achten Sie darauf, das Fleisch vor dem Garen gut zu würzen.