Woher wissen Sie, wann Schweinefleisch vollständig gegart ist?

Farbprüfung für gekochtes Schweinefleisch

- Frisches Schweinefleisch:Hellrosa

- Fertig gegartes Schweinefleisch:Weiß oder leicht grau

- Schweinehackfleisch:Kein Pink

- Verarbeiteter Schinken/Speck:Rosa und fest

- Verarbeiteter Schinken (verpackt, in Dosen oder vakuumversiegelt):Rosa und leicht fest

Sichere Innentemperaturen zum Kochen:

- Ganze Schweinestücke (frischer Schinken, Schweinekoteletts, Schweinefilet und Schweinebraten):145 ° F mit einer 3-minütigen Pause

- Schweinehackfleisch:160° F