Wie lange kocht man einen 11 Pfund schweren Schweinebraten?

Die Garzeit für einen Schweinebraten hängt von mehreren Faktoren ab, darunter dem Schnitt des Bratens, der Größe und dem gewünschten Gargrad.

Hier ist eine allgemeine Richtlinie für die Zubereitung eines 11-Pfund-Schweinebratens:

1. Heizen Sie den Backofen vor: Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vor.

2. Den Schweinebraten würzen: Würzen Sie den Braten mit Salz, Pfeffer und allen anderen gewünschten Kräutern oder Gewürzen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Braten auch über Nacht marinieren.

3. Legen Sie den Schweinebraten in einen Bräter: Legen Sie den Schweinebraten in einen großen Bräter. Geben Sie etwas Flüssigkeit, zum Beispiel Wasser, Hühnerbrühe oder Apfelwein, auf den Boden der Pfanne, um ein Austrocknen zu verhindern.

4. Den Bräter abdecken: Decken Sie die Bratpfanne mit Folie ab, damit der Braten feucht bleibt.

5. Kochzeit: Die Garzeit für einen 11-Pfund-Schweinebraten variiert, im Allgemeinen dauert sie jedoch etwa 3 bis 4 Stunden. Um sicherzustellen, dass der Braten richtig gegart ist, überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Der Braten ist fertig, wenn die Innentemperatur 63 Grad Celsius erreicht.

6. Den Braten ruhen lassen: Nachdem der Braten fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15 bis 30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren. Dadurch kann sich der Bratensaft neu verteilen und die Röstung wird zarter und geschmackvoller.

Denken Sie daran, dass die Garzeiten abhängig von Faktoren wie dem jeweiligen Bratenstück und der Leistung Ihres Ofens variieren können. Es ist immer eine gute Idee, den Braten während des Garens zu überwachen und die Zeit nach Bedarf anzupassen.