Wie lange bleibt ungekochtes Schweinefleisch haltbar?

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) sollten verderbliche Lebensmittel, darunter ungekochtes Schweinefleisch, nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern. Danach sollten die Lebensmittel entsorgt oder gekühlt werden. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, ist es am besten, ungekochtes Schweinefleisch innerhalb von zwei Stunden nach dem Kauf oder der Entnahme aus dem Kühlschrank zu kochen oder zu kühlen.