Wie Deep Fry Turkeys mit Knoblauchbutter

Das Ferien Tradition früh aufzustehen, um einen Truthahn für Stunden langsam backen im Ofen zubereiten kann immer noch wahr halten für viele Familien. Doch im Laufe der letzten Jahre eine weitere Alternative zum Kochen der Türkei hat an Popularität gewonnen. Frittieren den Vogel nicht nur verkürzt sich drastisch auf die Menge an Zeit, die, um zu kochen, aber es führt auch zu einem überraschend zart, feucht Hauptgericht. Einspritzen der Truthahn mit Knoblauchbutter vor dem Braten bringt eine ganz neue Ebene der Geschmackserlebnis zu dieser traditionellen Urlaub Gericht. Szmtag Was Sie
Türkei benötigen, 10 bis 15 lbs. Szmtag Türkei Friteuse
5 bis 6 Gallonen wasser und sauberen Tuch oder Papierhandtücher
1 Tasse geschmolzene Butter of 2 tsp. Knoblauchpulver
1 EL. Koscheres Salz
1/2 TL. Zwiebelpulver
Geflügel Injektor Philasearch.com: 5. to 6 Gallonen Erdnussöl
Backblech
Servierplatte
Fleischmesser
Anleitung

1. Nehmen Sie den Truthahn aus dem Kühlschrank mindestens 90 Minuten vor dem Kochen. Die Türkei sollte vollständig aufgetaut werden und bei Raumtemperatur, vor dem Beginn des Frittieren Prozess.
   

2. genau zu bestimmen, wie viel Öl erforderlich, um zu kochen, den Vogel werden, indem die Türkei im leeren, ungeheizten Friteuse. Fügen Sie genug Wasser, um vollständig zu bedecken den Vogel und haben 1 Zoll extra Flüssigkeit. Entfernen Sie die Türkei und zu messen, wie viel Wasser in der Friteuse links. Dadurch wird die Menge an Erdnussöl benötigt, um den Vogel braten können.
   

3. Pat die Türkei mit einem sauberen Tuch oder mit Papiertüchern, bis es vollständig trocken ist. Je trockener der Vogel ist, desto weniger Öl spritzen, wenn sie es in der Friteuse unter Wasser.
   

4. Die Schmelz 1 Tasse Butter in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd . Fügen Sie den Knoblauch-Pulver, Salz koscher und Zwiebelpulver. Gut mischen und lassen Sie es etwas abkühlen vor dem Gießen der Buttermischung in die Geflügel Injektor.
   

5. Spritzen Sie die Türkei, in verschiedenen Orten, mit der Butter, Knoblauch, Salz und Zwiebeln Pulvermischung mit das Geflügel Injektors. Die Injektionsstellen sollten jeweils etwa 4 bis 5 Zoll auseinander. Achten Sie darauf, um den Vogel, wie gründlich und gleichmäßig wie möglich zu injizieren. Lassen Sie den Truthahn bei Zimmertemperatur sitzen für mindestens eine Stunde.
   

6. Gießen Erdnussöl in der Friteuse und erhitzen Sie es auf 350 Grad Fahrenheit ..
   

7. Montieren Sie den Truthahn auf den Kopf auf der Friteuse Rack. Der Hals der Türkei sollte mit Blick auf den Boden der Friteuse sein. Verwendung Ofenhandschuhe, langsam und vorsichtig tauchen die Türkei in das heiße Öl. Die Öltemperatur wird leicht zurückgehen, sobald die Türkei untergetaucht ist, so dass Sie möglicherweise haben, drehen Sie den Brenner, um das Öl auf 350 Grad zurück. Sobald das Öl auf die gewünschte Temperatur zurückkehrt, die Hitze reduzieren, um 350 Grad, während der Truthahn Köche halten. Lassen Sie 3 1/2 Minuten pro Pfund, um zu kochen, den Vogel. Der Truthahn Haut dunkelbraun sein, wenn der Truthahn ist getan.
   

8. Nehmen Sie den Truthahn aus der Friteuse mit Ofenhandschuhe, um das Gestell zu behandeln. Die Türkei sorgfältig legte den Kopf (Brustseite nach unten) auf ein Backblech und lassen Sie es 30 Minuten abkühlen. Drehen Sie den Truthahn auf, überträgt es auf einer Platte, dann schnitzen und zu dienen.