Wie man ein Goose Reinigen

Reinigen Sie eine Gans sofort nachdem sie gefangen, um die Qualität des Fleisches zu bewahren. Egal, ob Sie beabsichtigen, nur das Brustfleisch oder den ganzen Vogel zu halten, arbeiten schnell und präzise hält den begehrten Gänsefleisch frisch und unberührte nach der Jagd. Schärfen Sie Ihre Filetiermesser, die Ärmel hochkrempeln und den Kopf im Freien für dieses messy Aufgabe. Szmtag Was Sie
Sharp Filetiermesser
Spitzzange
Süßwasser Büropapier
benötigen Handtücher
Airtight Plastikbaggies
Müllsack
Plucking

1. Grip den Vogel von seinen Füßen und auf dem Gänsebrust erfassen eine kleine Handvoll Federn. Konzentrieren Sie sich auf die Brustfedern, denn dies ist, wo Sie Ihre Schnitte zu machen.
   

2. Ziehen Sie die Federn stark von der Haut weg in Richtung des natürlichen Wachstums. Bewerben genug Kraft, um die Federn von der Haut, ohne zu reißen oder zu beschädigen zu trennen. Entsorgen Sie Federn in einem Müllsack. Kümmern Sie sich nicht entfernen Federn am Hals, Schwanz und Flügelspitzen, wie Sie werden diese verworfen.
   

3. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Verbrühung die Gans mit kochendem Wasser durch langsames Eingießen das kochende Wasser über den Vogel, oder Eintauchen für eine Minute in den Topf. Dies erleichtert die Entfernung von kleinen Stift Federn.
   

4. Zupfen Sie die restlichen pin Federn mit Spitzzange, kümmert sich nicht um die empfindliche Haut zu reißen.
   Ausbeinen
   

   1. Grip Körper des Vogels auf einer ebenen Fläche mit einer Hand, Ausrichten der Brust nach oben. Länglichen Hals der Gans mit der anderen Hand. Mit einer starken, Abwärtshub, entfernen Sie den Hals und Kopf aus dem Körper mit einem scharfen Messer.
      

   2. Scheibe durch die Beine an jedem Oberschenkel gemeinsame und entfernen Sie sie aus dem Körper. Snap oder schneiden Sie die gemeinsame, wo die Füße legen, um das Bein und entsorgen Sie die Füße, die Erhaltung der Beinfleisch.
      

   3. Stretch jeder Flügel und schneiden Sie die Flügel aus dem Körper bei der ersten gemeinsamen aus des Vogels Rücken, wo die größten Federn zu entwickeln. Entsorgen Sie die Flügel in einen Müllsack.
      Entkernung
      

      1. Legen Sie die Gans auf einer ebenen Fläche mit seiner Brust und die Füße in Ihrer Nähe. Diese Ausrichtung macht es einfacher, die Einschnitte kontrollieren.
         

      2. Suchen Sie den Boden der Brustkorb an den Bauch und einen flachen Einschnitt von dort auf den passenden Drumstick, der Kontur der Rippen . Durch die Haut zu schneiden, aber nicht so tief, dass Sie die inneren Organe zu durchstechen. Wiederholen Sie den Vorgang auf der linken Seite des Bauches.
         

      3. Erreichen Sie in mit den Händen und ziehen Sie den Magen, Herz, Galle und Leber. Nehmen Sie alle Bock geschossen, Darm und anderen Mut in dem Hohlraum gefunden.
         

      4. Spülen Sie die Gans mit fließendem Wasser, innen und außen. Trocken tupfen mit Küchenpapier.