Warum muss Geflügel vor dem Garen vollständig aufgetaut werden?

Es ist nicht notwendig, Geflügel vor dem Garen vollständig aufzutauen. Während einige Rezepte empfehlen, Geflügel vor dem Kochen aufzutauen, ist es im Allgemeinen sicher, gefrorenes Geflügel zu kochen, solange Sie die richtigen Vorsichtsmaßnahmen treffen. Hier sind einige Tipps zum sicheren Garen von gefrorenem Geflügel:

- Erhöhen Sie die Garzeit um ca. 50 %. Dadurch wird sichergestellt, dass das Geflügel eine sichere Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht, gemessen mit einem Fleischthermometer.

- Das Geflügel in einer abgedeckten Pfanne garen. Dadurch wird verhindert, dass das Geflügel austrocknet.

- Überprüfen Sie regelmäßig die Innentemperatur des Geflügels. Dadurch können Sie sicherstellen, dass es vollständig durchgegart ist.