Wie macht man Granatapfelcoulee?

- 2 Tassen Granatapfelkerne

- 1/4 Tasse Zucker

- 1 Esslöffel Zitronensaft

- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

- Prise Salz

Anweisungen:

1. In einem mittelgroßen Topf Granatapfelkerne, Zucker, Zitronensaft, Zimt und Salz vermischen.

2. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 15 Minuten lang oder bis die Granatapfelkerne geplatzt sind und die Mischung eingedickt ist.

4. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

5. Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel abseihen, um alle restlichen Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen.

6. Bewahren Sie das Granatapfelcoulee in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Variationen:

- Für eine glattere Konsistenz können Sie die Mischung in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bevor Sie sie abseihen.

- Fügen Sie der Coulée einen Schuss Granatapfellikör oder Brandy hinzu, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

- Für noch mehr Knusprigkeit einige gehackte Nüsse wie Pistazien oder Mandeln unterrühren.

- Für einen köstlichen Nachtisch oder Frühstücksgenuss das Coulee über Eis, Joghurt oder Pfannkuchen träufeln.