Bevor Sie mit Variationen zu starten, erfahren Sie mehr über traditionelle Latkes. Kartoffelpuffer, eher wie ein Fest Crab Cake oder Hamburger Patty als die klassische Flüssig-Teig Pfannkuchen gebildet, beginnen Sie mit geriebenen rohen Kartoffeln. Abtropfen lassen des größten Teils der wässrigen Inhalt und fügen Sie die Kartoffelstücke in eine Mischung aus Mehl und Eiern, um sie miteinander zu verbinden. Dann fallen die Mischung durch den Löffel auf eine heiße Bratpfanne an die mehrere Esslöffel Fett zugesetzt worden sind, glätten Sie sie an der Spitze, und braten Sie sie für ca. 4 Minuten pro Seite.
Switch It Up

Schaltmaismehl für Mehl oder matzo Mahlzeit zusammen zu binden rohen Kartoffelstücken sorgt für zusätzliche Crunch. Für jeweils 4 Kartoffeln Sie im Rezept verwenden, mischen 3 Eier und 2 Esslöffel Maismehl, sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung variiert in Abhängigkeit von der Art der Kartoffeln, die Sie verwenden und wie fein man die Stücke Rost. Fügen Sie zusätzliche Maismehl, wenn die Mischung scheint ein wenig soupy. Braten Sie sie, wie Sie es traditionelle Kartoffelpuffer.
Holen Crusty

Verwenden Sie Maismehl als Kruste für Kuchen aus gestampften Kartoffeln gemacht. Nach Bringen der übrig gebliebenen Kartoffeln auf Raumtemperatur mischen ein Ei in die Mischung. Dann bilden sie in patty Formen und tauchen sie in eine flache Schüssel von Eischnee. Die Eiweiß zu helfen das Maismehl auf die Kartoffelpuffer als eine Kruste zu halten. Nach dem Ausbaggern des Eier getaucht Kuchen durch eine flache Schüssel Maismehl auf beiden Seiten braten sie in einem heißen, geölte Pfanne für 4-5 Minuten pro Seite.
Liven Up Latkes

Eine Zwiebel wird oft neben rohen Kartoffeln gerieben latkes Biss zu geben. Um eine Wendung hinzuzufügen, verwenden gestampften Süßkartoffeln, eine vitaminreiche Sicht auf die traditionelle Gericht zu schaffen. Ein paar Esslöffel jedes Maismehl und gehackte Pekannüsse fügen Sie zusätzliche Crunch bis Süßkartoffel latkes. Oder verwenden Sie Tofu anstelle von Eiern in Ihrer weiße Kartoffel-Maismehl Mischung auf vegane Ernährung zu befriedigen. Ethnische Gewürzen, geriebenem Gemüse und frische Kräuter sind eine weitere offensichtliche Weise zu helfen, die Kuchen zu gehen global, ob Sie sich für indisches Curry Geschmack, deutsche Herzlichkeit oder Mexican Hitze versuchst.