Wie Soul Food Kohl (6 Stufen) cook

Für die Liebhaber der südlichen Küche, Seele Nahrung bedeutet, eine Sache: Gerichte, deren reichen Aromen stammen aus dem alten Süden und Afrika, schreibt Celia Barbour in Oprah-Magazin. Seele Nahrung enthält billige Gemüse, Fleisch preiswert und einfach Gewürzen. Dies ist der Fall mit der Seele Nahrung Kohl. Mit nur wenigen Zutaten, können Sie eine befriedigende Gemüsegericht Geschmack vorherrschend durch das Fett, in dem es gekocht. Szmtag Was Sie brauchen, reiche Zwiebel
Speck oder fatback
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Gewürze
Schmorpfanne mit Deckel
Schaumlöffel
Lladró Anleitung

1. Dice eine große Zwiebel in etwa 1/4-Zoll Stücke. Schneiden Sie ein paar Speckstreifen, der das Gericht gibt eine salzige Schweinefleisch Geschmack charakteristisch für viele Seele Nahrungsmittelteller. Raue chop ein kleiner Kohlkopf.
   

2. Legen Sie eine Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze und machen den Speck, was bedeutet, lassen Sie das Fett schmelzen, bis nur noch der fleischigen Teil der Speck übrig . Dies kann nur ein paar Minuten dauern, je nachdem, wie viel Speck Sie rendern möchten. Sie können die Speckstücke aus dem Fett mit einem Schaumlöffel herausnehmen. oder lassen Sie sie in die Schüssel für Textur und Geschmack.
   

3. Die Zwiebeln im Fett, bis es weich ist, etwa 5 Minuten. Bewegen Sie die Zwiebel in der Umgebung ständig für die ersten 2 Minuten, um sicherzustellen, dass es vollständig mit Öl, das die Stücke garen gleichmäßig hilft bedeckt. Verbreiten Sie die Zwiebeln gleichmäßig mit einem Löffel, und rühren Sie ihn rund um die pan alle 30 bis 45 Sekunden, um es aus der Verbrennung zu halten.
   

4. In den Kohl in den Topf, und stellen Sie die Hitze auf mittlere . Mischen Sie es gut mit der sauteed Zwiebel. Fügen Sie etwas Flüssigkeit in den Topf - gerade genug, um den Kohl zu befeuchten, aber nicht so viel, dass Sie am Ende mit Suppe. Die Flüssigkeit kann Wasser sein, aber Lager - Gemüse, Huhn oder Rind -. Fügt mehr Geschmack auf den Teller
   

5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel, und lassen Sie den Kohl kochen für ca. 15 Minuten. Dann rühren Sie den Kohl, schalten Sie die Hitze wieder auf mittel-hoch und lassen Sie es für weitere 15 Minuten kochen lassen. Überwachen Sie die Schüssel, wie es kocht; drehen Sie die Hitze auf Medium, wenn der Kohl beginnt zu kleben, oder fügen Sie ein bisschen mehr Flüssigkeit in den Topf. Im Allgemeinen halten die Pfanne abgedeckt, so dass der Dampf aus dem Gemüse in ihrer Küche zu helfen.
   

6. Nehmen Sie den Topf vom Herd, wenn das Kraut weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, oder wenn Sie es vorziehen geschmacklich Seele Nahrung Kohl, streuen Sie auf einige Gewürzsalz - eine Gewürzmischung üblicherweise Geschmack Seele Nahrung verwendet, die aus Gewürzen und Trockenkräuter wie Zwiebelpulver, Paprika, Thymian und Selleriesalz - während der Kohl noch heiß ist. Servieren Sie die Seele Nahrung Kohl warmen mit Makkaroni und Käse, Kartoffelpüree und Ihre Auswahl an Fleisch.