Wie Verwenden von Maisstärke zu Panierte Schnitzel Stellen

Maisstärke eignet sich gut für Panade, denn anders als Mehl, kein Protein enthält, so dass es leicht und knusprig einmal gekocht. Die Maisstärke hält sich an die Schnitzel, so dass die Panade etwas zum Festhalten. Versuchen Sie diese Methode für jede Art von Fleisch Schnitzel, einschließlich Huhn, Schwein oder Rind. Stärkemehl panieren auch wirkt Wunder für Tofu und Auberginen Koteletts. Szmtag Was Sie brauchen
2 EL. Maisstärke pro Kotelett
Salz und Pfeffer
getrocknete Kräuter und Gewürze (optional)
1/8 Tasse Buttermilch pro Kotelett
1/4 Tasse Semmelbrösel oder zerdrückt Cornflakes pro Kotelett
3 flachen szmtag Schüsseln
Canola Öl
großen Pfanne
Zazzle.de Anleitung

1. Pat Ihr Schnitzel trocken auf beiden Seiten mit Papiertüchern. Die Maisstärke haften besser, Schnitzel trocken niemals nass.
   

2. Kombinieren Sie die Speisestärke mit Salz, Pfeffer und alle Zutaten, die Sie in eine flache Schüssel verwenden möchten. Füllen Sie eine andere flache Schüssel mit Buttermilch und eine dritte Schale mit Paniermehl oder zerdrückt Cornflakes. Kombinieren Sie die Semmelbrösel oder zerdrückt Cornflakes mit Salz, Pfeffer und die gewünschten Gewürze.
   

3. Gießen Sie genug Öl in die Pfanne geben, eine Tiefe von 1 Zoll zu erreichen. Erhitzen Sie das Öl, bis es schimmernde ist oder erreicht eine Temperatur von 350 Grad Fahrenheit.
   

4. baggern die Schnitzel in der Maisstärkemischung und schütteln Sie das überschüssige. Tauchen Sie die Schnitzel in Buttermilch, so dass der Überschuss abtropfen. Baggern die Schnitzel in den Semmelbröseln oder zerdrückt Cornflakes und schütteln die überschüssige.
   

5. Schieben Sie die Koteletts in das Öl und kochen, bis sie goldbraun sind auf der einen Seite, dann drehen und wiederholen Sie mit dem anderen Seite. Die Pfanne nicht überladen.
   

6. Entfernen Sie die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in ein Papiertuch gesäumten Platte für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, um überschüssiges Öl abtropfen lassen. Wenn Ihr Schnitzel sind Fleisch, ermöglichen vor dem Servieren in flavorful Säfte sperre sie für ein paar Minuten ruhen lassen.