Die Lebensmittelsicherheit Broschüren sehen Sie die online und im Supermarkt legen viel Wert auf die Lebensmittelsicherheit & quot;. Gefahrenzone & quot; Das liegt zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit, das 100-Grad-Temperaturbereich, die bakterielle Aktivität begünstigt. Bei niedrigeren Temperaturen zu kämpfen Bakterien zu reproduzieren, während bei höheren Temperaturen sind sie mit einfachen Überleben beschäftigt. Um sicherzustellen, dass Ihre Garnelen sind sicher wieder einfrieren, müssen Sie die Zeit, die sie in diesem Bereich von Temperaturen verbringen zu minimieren. Idealerweise haben Sie sie auf Eis oder in einen Kühler während der Fahrt nach Hause, dann sofort kühlen sie behalten möchten. Wenn Sie die Garnelen gefroren kaufen und tauen Sie sie sich, wird das Auftauen Methode Sie wählen, kritisch.
Auftauen Key Ferien

Shrimp sind relativ klein, und können schnell aufgetaut werden . Manche Köche lassen Sie sie auf der Theke, während andere tauen sie in kaltem Wasser oder sogar in der Mikrowelle. Wenn Sie die Option der Wiedereinfrieren soll, können Sie nicht alle diese Dinge. Arbeitsplatte Auftauen ist nie sicher, und wenn man die Wasser oder in der Mikrowelle Methoden verwenden, müssen Sie noch am selben Tag zu kochen die Garnelen. Der einzig sichere Weg, um Garnelen auftauen ist in Ihrem Kühlschrank, die 12 bis 24 Stunden der Vorausplanung führt. Ihren Kühlschrank unterhält eine sichere Temperatur unter 40 F - das ist, was es für die -. So Ihre Garnelen nie erreichen eine unsichere Temperatur, wie sie auftauen
erneutes Einfrieren und Sicherheit

Der Kühlschrank Leben der frischen oder aufgetauten Garnelen kurz ist, nur ein bis zwei Tagen, so dass weniger Zeit sie aufgetaut ist, desto besser. Sobald Sie entscheiden, beiseite zu legen ihnen das Kochen, oder sobald Sie aufgetaute Garnelen zu Hause aus dem Laden zu bringen, knallen sie in den Gefrierschrank. Notieren Sie auf dem Paket, so dass Sie wissen, dass sie bereits mindestens einmal aufgetaut. Das nächste Mal, wenn sie aus dem Gefrierschrank kommen, werden sie brauchen, um entweder verwendet werden oder verworfen, zum Teil auf die Lebensmittelsicherheit Probleme zu vermeiden und zum Teil wegen der Qualität betrifft.
Dass Qualität Thing

Wie jeder andere Muskel, enthält den Körper einer Garnelen einen hohen Anteil an Wasser. Wenn man sie einfrieren, das Wasser füllt ein Garnelen Muskelzellen erweitert genau wie ein Eiswürfel in seinem Fach. Wenn das passiert, einige der Zellwände reißen unter der Belastung der expandierenden Eiskristallen. Nachdem sie aufgetaut sind, werden einen Teil der Feuchtigkeit aus diesen Garnelen auslaufen, so dass sie trockener und weniger flavorful als frische oder einmal aufgetaute Garnelen. Im Extremfall kann das Fleisch der Garnelen ist matschig zu werden, verlieren die Unterscheidungskraft Festigkeit, die einen Teil ihrer Attraktivität ist. Verwenden Sie nach Möglichkeit zweimal aufgetaut Garnelen in Suppen, Dips, Saucen und Eintöpfen, um diese Mängel zu verbergen.