Der Begriff & rdquo;. Rustikale & quot; in einem Menü oder Rezepturüberschrift nicht über eine sehr spezifische Definition. Im Idealfall bedeutet dies, dass der Koch ist dabei auf die klassischen Traditionen und Zutaten auf die Landschaft, die Kombination von ihnen in authentischen Weisen, betonen die besten und frischesten Geschmacksrichtungen erhältlich. In weniger erhaben Umständen kann es nur zu vermitteln, dass der Koch war zu ungelernten oder desinteressiert, um die Schüssel poliert aussehen. Zu kommen mit einem rustikalen italienisch geprägte Schellfisch Gericht des eigenen oder auf das Kaliber der Rezepte aus einem Kochbuch oder im Internet zu bewerten, nehmen Sie sich Zeit, um ein paar Kombinationen Unterschrift überprüfen.
Apulischen oder sizilianischen Stil

Im Süden von Italien, auf der Insel Sizilien oder auf dem Festland in Apulien, das Klima ist semi-tropisch. Die lokalen kulinarischen Stil begünstigt Lichtprobe Zubereitungen, die nicht zu schwer für die heißen Klima, mit warmen Wetter Zutaten wie Oliven und Zitronen. Ein rustikales Gebackene Schell Gericht in dieser Art könnten mit Olivenöl und Weißweinessig beträufelt werden kann, dann serviert einfach mit etwas knuspriges Brot und einer Garnierung von grünen Oliven oder Zitronenscheiben.
Neapolitanischen Stil

Viele der ersten Italo-Amerikaner kamen aus Neapel und neapolitanischen DNA führt durch die italienisch-amerikanische kulinarische Tradition. Die berühmten San Marzano Tomaten sind in der Nähe von Neapel aufgewachsen, und die lokale Küche stützt sich stark auf sie. Um eine rustikale Schellfisch Gericht im neapolitanischen Stil zusammenbrauen, Schicht die Filets in Ihr Auflauf mit Zutaten wie sautierten Zwiebeln, Knoblauch und gekochte Kichererbsen. Decken Sie die Schüssel mit grob gehackten San Marzano Tomaten oder andere qualitativ hochwertige Eiertomaten und backen, bis die Sauce Blasen und der Fisch gar ist.
Ligurischen Stil

Einige der wichtigsten Meereszentren in Italien, wie Venedig und Genua, sich nicht gut verleihen rustikalen Backfischgerichte. In Teil, das ist, weil sie reich und anspruchsvolle Städte, und zum Teil, weil sie in der Regel grillen oder braten ihre frischen Fisch. Allerdings kann ein typisches Fischgericht aus der Region rund um Genua leicht an Back angepasst werden. Saute Knoblauch, Sardellen und Petersilie vorsichtig in Olivenöl, dann fügen Sie einen Spritzer Weißwein und kochen Sie die Mischung nach unten. In Tomatenwürfeln und schmoren sie kurz zusammen, dann gießen Sie die Sauce Mischung über Ihr Schellfisch und backen, bis der Fisch gar ist, 15 bis 20 Minuten. Garnieren Sie es mit schwarzen Oliven und Kapern, beide Unterschrift Zutaten aus der Region.