In einem Gefrierschrank auf Null Grad Celsius oder darunter gesetzt, hält für eine unbestimmte Zeit, Heilbutt. Auch wenn die Temperaturen unter Null des Gefrier halt die das Wachstum von Bakterien, die zu lebensmittelbedingten Erkrankungen, magerer Fisch führt, wie Heilbutt nur ihre Qualität in den Gefrierschrank für sechs bis acht Monate zu halten. Nach dieser Zeit ist die Heilbutt noch sicher zu essen, aber die Textur und der Geschmack der Fische kann beginnen, sich zu verschlechtern.
Wrapping

Für maximale Qualität, Wrap Heilbutt fest in Alufolie, Frischhaltefolie wickeln oder Gefrierschrank. Gefrierbeutel auch gut, um Qualitätsverluste zu vermeiden, frei von Gefrierbrand und Fehlaromen, die während der Lagerzeit entwickeln kann halten die Heilbutt. Beschriften gewickelt Heilbutt zum Nachschlagen der Typ und die Menge der Fische innerhalb der Verpackung, zusammen mit dem Datum des Einfrierens. Ein Stück Klebeband mit diesen Informationen in Permanent-Marker geschrieben dient als ausreichend Label.
Auftauen

Sie niemals auftauen Heilbutt bei Raumtemperatur. Bakterien, die Einfrieren macht inaktive schnell aktiv werden in Temperaturen über 40 F. Übertragen Sie die Heilbutt aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank 24 Stunden vor dem Kochen, um eine gründliche Auftauen zu gewährleisten. Mikrowellenbehandlung der Heilbutt und lagern Sie sie in einer wasserdichten Tasche und Eintauchen in kaltes Wasser sind auch sicher Möglichkeiten, um aufzutauen, die Sie kochen den Fisch sofort danach.
Refrigeration

Im Gegensatz zu dem Gefrierpunkt, muss Kälte verursachen die Bakterien, die lebensmittelbedingten Erkrankungen inaktiv werden lassen, aber Kühl tut langsam das Wachstum von Bakterien. Wenn Sie gefrorene Heilbutt im Kühlschrank auftauen, bedenken Sie, dass mageren Fisch nur zu halten für ein oder zwei Tage vor Bakterien vermehren sich auf ein Niveau, das den Fisch zum Verzehr unsicherer machen. Nach zwei Tagen, werfen den Heilbutt und es ist Verpackungen in den Papierkorb; kann nicht kochen, essen oder wieder einfrieren.