How to Tell Wenn Muscheln sind frisch

Meeresfrüchte-Enthusiasten Preis Muscheln für ihre Vielseitigkeit. Genießen Sie sie als gebraten Vorspeise, kochen sie in eine Muschel dip, einen herzhaften Eintopf oder oben Ihr Lieblingsnudelgericht mit Muschelsauce. Muscheln zu tun erfordern einige Vorbereitungsarbeit, aber. Bevor Sie sie frei von Sand und Kies zu schrubben, sollten sie einen strengen Auswahlprozess durchlaufen. Sicht- und Geruchsprüfungen sollten eine "Tapping-Test" zu begleiten, um zu sehen, ob Ihr Muscheln sind frisch. Niemals kochen Venusmuscheln, die bereits tot sind; dies kann krank machen. szmtag Anleitung

1. Überprüfen Sie die Außenseite der Schalen. Entsorgen Sie alle Muscheln, die gebrochen oder gerissen haben Muscheln.
   

2. Trennen Sie die Muscheln mit fest verschlossenen Schalen von denen, die geöffnet sind. Die Muscheln mit abgeschlossenen Schalen sind noch am Leben und gut zu essen.
   

3. Rap jede Muschel, der offen ist. Entsorgen Sie alle, die nicht unmittelbar in der Nähe auf rappen zu tun. Diese Muscheln sind entweder tot oder sterbend und nicht sicher zu essen.
   

4. Fassen Sie zwei Muscheln mit abgeschlossenen Schalen und rappen sie zusammen sanft. Entsorgen Sie alle Muscheln, die hohl klingen.
   

5. Geben Sie Ihrem Muscheln schnuppern. Entsorgen Sie alle, die fischig oder anderweitig verdorben riechen. Frische Muscheln sollten einen süßen, milden Geruch.
   

6. Cook die Muscheln, die diesen Auswahlprozess überlebt. Wenn in der Schale gekocht werden frische Muscheln zu öffnen. Dies zeigt an, sie vollständig gekocht werden. Entsorgen Sie alle Muscheln, die nicht nach dem richtigen Kochzeit nicht öffnen; diese sind nicht frisch.