Wie man eine ganze Mangrove Snapper cook

Eine ganze Mangrove Snapper ist köstlich, wenn zu einem knackigen braun frittiert, so dass das Fleisch schuppig und feucht zu bleiben. Sie können eine Spice Rub vorbereiten und kochen Sie Ihre ganze Fische in wenigen Minuten für diese klassischen kubanischen Gericht. Präsentieren Sie Ihre frischen Fang in einer Weise, die die Qualität der Mangrove Snapper respektiert. Szmtag Was Sie brauchen szmtag Whole Mangrove Snapper
Saft einer halben Limette
1 tsp. Knoblauchpulver
1 tsp. gemahlener Kreuzkümmel
1 tsp. Meersalz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Fritürgerät
Peanut oder Rapsöl
1/8 Tasse Mehl oder Speisestärke
Metallzange
Splatter-Bildschirm
Zeitung
Anleitung

1. Planen Sie Ihre frisch, ganz Mangrove Snapper zum Braten durch Entfernen der Eingeweide und die Reinigung der leeren Hohlraum, während der Kopf intakt. Die Feuchtigkeit in der Kopf wird Dampf in das Fleisch zu senden, um das Fleisch feucht zu halten, während das Kochen.
   

2. Slash beide Seiten des Fisches drei Mal mit diagonalen Linien, um mehr Fläche der Fische aussetzen . Dies wird mehr Kontakt mit Würzmischung, gleichmäßigere Kochen, Braten und schnellere Zeiten ermöglichen.
   

3. Streuen Sie den Saft einer halben Limette ganzen Snapper, und dann das Fell Oberfläche mit einem Teelöffel Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
   

4. Lassen Sie die gewürzten Fisch zur Ruhe in den Kühlschrank für mindestens 20 Minuten, während die tief Fritteuse voller Erdnuss oder Rapsöl bis auf 350 Grad. Die trockenen Zutaten wird Feuchtigkeit von der Haut für eine gestochen scharfe braune Kruste ziehen nach dem Braten.
   

5. Staub Ihre ruhte Mangrove Snapper mit 1/8 Tasse Mehl oder Speisestärke vor langsames Absenken es in die heiße Öl mit einem Paar von Metallzangen. Halten Sie ein Splatter-Bildschirm mit der freien Hand, um Ihre Hände und Gesicht vor knallen Öl zu schützen.
   

6. Nach drei bis fünf Minuten, der Fisch wird vollständig gekocht und bereit, zu entfernen. Nehmen Sie die Schnapper aus dem Öl und legen Sie sie auf eine Zeitung zu entwässern und für ein paar Minuten ruhen vor dem Essen.